Cantina Terra Antica
La Cantina
La cantina Terra Antica è nata sulle colline della zona denominata "Sanguineto" dove il "Vino Nobile di Montepulciano" trova la sua massima espressione. Terra Antica ha piantato in totale 15 ettari. L'Unione Italiana Vini, la Camera di Commercio e il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano sono gli enti certificatori dell'alta qualità dei nostri vini, che vengono sottoposti a rigidi controlli fino al momento dell'imbottigliamento. La produzione annuale di Terra Antica supererà le 200.000 bottiglie, suddivise in Rosso, Nobile, Riserva, diversi bianchi e il nostro rosato. Sono state piantate nuove uve e non vediamo l'ora di sorprendere il mercato molto presto. Terra Antica utilizza pratiche agricole biologiche e sostenibili che garantiscono un impatto ambientale minimo. Due ettari del nostro terreno sono dedicati alla coltivazione di olive autoctone, Frantoio, Moraiolo e Leccino. A novembre, le olive migliori vengono rigorosamente raccolte a mano e portate prontamente al frantoio sotto stretto controllo, affinché mantengano tutte le loro proprietà. Questo ci permette di tracciare i lotti delle produzioni. Le olive vengono rigorosamente spremute a freddo per produrre il nostro squisito olio extravergine di oliva biologico, la cui qualità superiore è misurata secondo i parametri sensoriali stabiliti dalla Comunità Europea. L'olio d'oliva prodotto dalla Cantina Terra Antica non è un blend, ma un puro prodotto biologico senza alcuna traccia di prodotti agrochimici.
I Vini
I vigneti sono seguiti da vicino durante tutto l'anno: dalla potatura alla vendemmia, soprattutto nei periodi di alta stagione, il tutto con un'agricoltura rigorosamente biologica. Le uve vengono raccolte a mano in un periodo compreso tra settembre e ottobre. Il primo vino dell'anno è il nostro Rosé, seguito dai diversi bianchi. Circa 6 mesi dopo la vendemmia otteniamo il Rosso di Montepulciano. Per il Nobile il vino deve rimanere almeno 2 anni in barrique, dopo 3 anni - utilizzando le piccole botti da 250 l - si ottiene la Riserva. Terra Antica adotta la tecnica dell'imbottigliamento sterile a freddo. Sangiovese, Merlot e Cabernet sono le vere "gemme" dei vigneti di Terra Antica.
Servizi
- Wireless Free
- Parcheggio Gratuito
- Vendita Vino
- Alloggi
- Pet Friendly
- Spazi Meeting/Congressi
- Matrimoni
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Recensioni degli utenti (216)
Personale, istruttiva. Anita è stata la nostra guida. È stata professionale.
La sua capacità di spiegare il processo di creazione e produzione del vino, dalla vendemmia alla fermentazione e infine all'imbottigliamento, è stata straordinaria. È stata paziente, ha risposto a ogni domanda e ha poi fornito informazioni dettagliate su quali cibi si abbinassero meglio a 5 diverse varietà di vino. Sia il vino che il cibo erano eccellenti e il vigneto era bellissimo.
Un'esperienza eccezionale.
Degustazione di vini
Degustazione top
La degustazione era molto abbondante, e ci è stato offerto anche più di quanto fosse stato concordato. Vini eccezionali.
Terra Antica consigliatissima.
Una tappa da sogno
La cantina è meravigliosa, immersa in un paesaggio che sembra dipinto, e ogni spazio è curato nei dettagli. Ma ciò che fa davvero la differenza è il personale: persone d’oro, gentili, accoglienti e capaci di trasmettere amore per il loro lavoro senza mai risultare invadenti.
Un’esperienza che ti rimane addosso, di quelle che ti fanno apprezzare ancora di più il territorio e chi lo vive ogni giorno. La consiglierei senza esitazioni.
Esperienza perfetta immersi nella natura
Non ho nessun suggerimento. Mi è sembrato tutto perfetto.
Degustazione eccellente e accoglienza impeccabile
I vini degustati sono di ottima qualità, presentati con passione e spiegati in modo chiaro; abbinamento vino e cibo top!!!
Si percepisce l'amore per il territorio e per il lavoro svolto.
Location top
Consigliatissimo!!!!
Posto bellissimo, buon cibo e vino
Una piacevole esperienza
Continuo a non capire alcune persone che facevano il nostro stesso percorso che lasciavano i bicchieri mezzi pieni mah...
Far pesare a chi lascia il vino nel bicchiere che è uno spreco.
Curare un po' di più l'arredamento dove si svolge il pranzo.
Bellissima scoperta
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