Vinicola Attanasio

La Vinicola Attanasio è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nel Salento, in Puglia, dove quattro generazioni si sono dedicate alla produzione di cantine che esprimono l'identità e il patrimonio rurale del territorio. Guidata oggi da padre e figlio, la cantina unisce tradizione, artigianalità e un profondo rispetto per la terra. La tenuta è circondata da un bellissimo paesaggio mediterraneo di vigneti e uliveti, influenzato dai vicini mari Ionio e Adriatico. Le calde brezze marine e l'esclusivo microclima locale contribuiscono a creare uve di notevole ricchezza, freschezza e profondità aromatica.

Situato nell'angolo sud-orientale della Puglia, il Salento è una regione vinicola storica con oltre 2.500 anni di patrimonio viticolo. I suoi terreni sabbiosi, ricchi di carbonato di calcio, argilla, calcare, cenere vulcanica e sedimenti marini, creano le condizioni ideali per produrre vini espressivi e corposi.

La Vinicola Attanasio fonde tradizione e innovazione, producendo vini in equilibrio tra eleganza, autenticità e un forte legame con il territorio. La cantina accoglie i visitatori per far loro scoprire la sua tenuta e vivere esperienze personalizzate in base alle diverse esigenze e ai diversi interessi.

La Vinicola Attanasio produce una variegata selezione di vini che riflettono la diversità e il carattere del Salento. La cantina offre vini rossi, rosati, bianchi, dolci e liquorosi, tutti realizzati con cura per mettere in risalto la ricchezza del territorio.

Il processo di vinificazione inizia con un'attenta selezione delle uve provenienti dai migliori vigneti del Salento, raccolte a maturazione ottimale per preservarne la qualità e la freschezza. La fermentazione avviene in grandi tini di rovere, che aiutano a mantenere il carattere autentico dei vini aggiungendo profondità e struttura. Per l'affinamento, la cantina utilizza sia barrique di rovere americano che barrique di rovere francese Allier, che conferiscono ai vini complessità, eleganza e personalità distintive. Il risultato è un portafoglio che combina la tradizionale intensità salentina con raffinate tecniche di vinificazione.

Le varietà di uva coltivate e utilizzate dalla Vinicola Attanasio includono Primitivo, Negroamaro, Aglianico, Merlot, Petit Verdot e Greco di Tufo. Queste varietà permettono alla cantina di produrre vini con una forte identità, aromi espressivi e un chiaro legame con il paesaggio mediterraneo della Puglia.