Aventure à la chasse aux truffes, déjeuner et dégustation de vins au Castello Monterinaldi dans le Chianti Classico

Ton expérience au Castello Monterinaldi, un domaine historique situé dans la région du Chianti Classico en Toscane, commence dans les bois. Tu rencontreras un expert de la recherche de truffes accompagné de son Lagotto Romagnolo, une race de chien connue pour ses aptitudes naturelles à trouver des truffes. Après une introduction aux traditions de la recherche, tu passeras environ 80 minutes à explorer les zones truffières du domaine, en suivant le chien dans sa quête sur le sol forestier.

Après la recherche, l'équipe d'accueil t'accompagnera pour une visite guidée de 30 minutes de la cave historique. Tu y découvriras la philosophie biologique du domaine et ses techniques de vinification. La journée se poursuit dans la villa du XIXe siècle du domaine avec un déjeuner autour de la truffe. Le menu comprend :

• Un assortiment d'entrées toscanes avec charcuteries et fromages (prosciutto, salami, finocchiona, pecorino et parmesan), accompagné de bruschetta
• Tagliatelle fraîches aux œufs, au beurre et à la truffe
• Un plat principal à base de viande avec accompagnement
• Huile d'olive extra vierge et gâteau à l'orange

Le déjeuner est accompagné d'une dégustation de trois vins rouges biologiques du Castello Monterinaldi : Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG et Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Cette expérience de 3,5 heures associe une promenade dans les bois à la découverte des vins biologiques du domaine et de la cuisine locale.