Azienda Agricola Villa Simone
(Winery in Roman Castles, Frascati)

Name: Azienda Agricola Villa Simone
Rating: 4.9

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Roman Castles, Frascati < Monte Compatri < Rome < Latium < Italy Open Map

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Deluxe Wine Tasting at Villa Simone in Castelli Romani

Monte Compatri, Rome, Latium - (Roman Castles, Frascati) 2 Hours Min 2, Max 10

From €55

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Reviews

Esperienza più che piacevole

Rate: 5 out of 5 9/1/25

Grazie all'esperienza e alla passione che Sara prova per il suo lavoro (si vede lontano un miglio) abbiamo vissuto la degustazione immersi a 360 gradi nel mondo dell'enologia: dalla storia antica del territorio laziale fino all'assaggio di quelli che oggi sono i vini must dell'azienda. È stata una bellissima serata!
Nicole

Esperienza super!

Rate: 5 out of 5 6/1/25

L esperienza presso l azienda agricola Simoni è stata veramente interessante! Sara fantastica, gentile e disponibile. Abbiamo iniziato con un tour della vigna con spiegazione delle proprietà del territorio e delle diverse fasi della produzione del vino per poi spostarci nella cantina dove abbiamo avuto la possibilità di degustare 4 tipi diversi di prodotti dell'azienda con accompagno di salumi, formaggi e focacce. Sicuramente da rifare, esperienza top!
Alessandro

UN ESPERIENZA DA RIPETETERE SICURAMENTE - competenza e professionalità

Rate: 5 out of 5 5/1/25

Una degustazione immersi nel verde , la cosa che ci ha lasciato molto soddisfatti è stata la competenza e la cura di Sara nel raccontarci la storia dei prodotti, del luogo e della loro famiglia.
Ambiente confidenziale ma nello stesso tempo discreto.
Torneremo sicuramente e lo consiglieremo .

-
Chiara

Una esperienza da incorniciare

Rate: 5 out of 5 4/1/25

L’esperienza a Villa Simone è stata veramente deliziosa. Una perla da provare almeno una volta, con la guida di Sara raccomandata al 100%, bravissimissima!
Mauro

Piacevole esperienza

Rate: 4 out of 5 11/1/24

Consiglio fortemente Villa Simone se siete amanti dei colori della delle colline dei Castelli Romani e del buon vino. Villa Simone si trova tra i bellissimi vigneti di Monte Porzio Catone e rappresenta l'autenticità e la passione di una azienda agricola di famiglia che fa da anni con notevole esperienza e innovazione prodotti di qualità. Sara è una persona molto accogliente, professionale, simpatica e trasmette la forte passione dell'operato dell'azienda di famiglia.
Daniele

Esperienza Bellissima!

Rate: 5 out of 5 10/1/24

Sei hai voglia di passare due ore in spensieratezza e vivere un’esperienza bellissima… villa Simone è il posto ideale. Grazie Sara per il piacevolissimo pomeriggio che ci ha regalato!! la passione che metti nel raccontare il lavoro della tua famiglia è stata coinvolgente e poi che dire vini buonissimi da gustare in un luogo veramente caratteristico!
Tutto perfetto, esperienza curata in tutti i dettagli. Unico suggerimento: continuare così!
Claudia

Professionale coinvolgente e di qualità

Rate: 5 out of 5 10/1/24

La visita a Villa Simone è un'esperienza davvero memorabile, articolata in due fasi ben distinte. La prima parte ci ha portato alla scoperta del meraviglioso territorio laziale, con una descrizione affascinante del terreno e delle sue peculiarità. Passeggiando tra i vigneti, siamo stati immersi nelle caratteristiche più autentiche della regione, ammirando le piantagioni di vitigni autoctoni che prosperano in questa terra ricca di storia e tradizione.

Dopo aver esplorato i vigneti, ci siamo addentrati in tutte le fasi della produzione del vino, dal momento della creazione del mosto fino al riposo paziente nelle botti. Ogni passaggio è stato raccontato con passione e precisione, dandoci una visione chiara del complesso e affascinante processo che porta alla nascita di vini di alta qualità.

La seconda fase dell’esperienza è stata la tanto attesa degustazione. Qui, accompagnati da prodotti locali selezionati con cura, abbiamo potuto assaporare vini che riflettono l'anima di questo luogo. Ogni bicchiere ci ha raccontato una storia, un pezzo di terra, un lavoro artigianale che si percepisce in ogni sorso.

Un ringraziamento speciale va a Villa Simone per la splendida serata trascorsa, dove l'amore per il territorio e la cura per i dettagli ci hanno regalato un'esperienza indimenticabile.

Alessandro

Fantastica esperienza!!

Rate: 5 out of 5 7/1/23

Ci siamo recati a Villa Simone in occasione del compleanno della mia fidanzata e abbiamo vissuto una degustazione intensa e ricca di spunti per futuri acquisti in ambito enologico. L'accoglienza è stata calorosa e professionale, e i vini che ci sono stati proposti uno migliore dell'altro. Formaggi, salumi e focaccia hanno accompagnato un viaggio fra quanto di meglio Villa Simone ha da offrire. Abbiamo potuto provare vini frizzanti, rossi, bianchi e anche dolci (l'ottimo "Cannellino DOCG"), tutti prodotti laziali di grande qualità. Speciale menzione va sicuramente al bianco "Villa dei Preti DOCG", vincitore di diversi premi e probabilmente uno dei migliori che abbiamo mai assaggiato.
In sintesi, una esperienza consigliatissima per tutti gli appassionati e non di enologia!
Mauro

Reply from Azienda Agricola Villa Simone

Salve Mauro, grazie mille per la vostra recensione.
Sono felicissima che i siate trovati bene e che abbiate apprezzato il nostro territorio in tutte le sue sfumature.
Spero di rivedervi presto

Villa Simone

Rate: 5 out of 5 5/1/23

Bellissima esperienza. Un modo originale per trascorrere ore di serenità, circondati dalla natura e dalla storia del territorio, meravigliosamente raccontati da Sara. La sua passione si percepisce e accompagna tutta la visita. Il tutto si conclude con la degustazione di vini e prodotti tipici, davvero gustosi.
Francesca

About Winery and Wines

Villa Simone is a winery with deep roots in family tradition, tracing its origins back to the Marche region before establishing itself in the renowned Frascati area. In 1982, Piero Costantini acquired the historic vineyards of Cardinal Pallotta in Monte Porzio Catone, driven by a vision to produce prestigious wines that embody the essence of this unique terroir. Today, the winery is under the expert guidance of Lorenzo Costantini, a celebrated enologist with a profound passion for Lazio wines.

Lorenzo is a firm believer in the extraordinary potential of Frascati, convinced that the soils of the Castelli Romani, combined with the region’s favorable climate, create wines of exceptional quality. At Villa Simone, the pedoclimatic conditions find their finest expression in the cultivation of Malvasia Puntinata, a native grape variety that defines the character of the area. The winery is dedicated to producing Frascati wines with 80% Malvasia del Lazio, crafting a truly unique and authentic representation of the region. In addition to their commitment to quality, Villa Simone is also devoted to environmental sustainability, minimizing water and energy consumption and reducing pesticide use through advanced technologies.

Villa Simone offers a distinguished selection of wines that capture the rich heritage and diversity of the Frascati region. Each wine reflects the winery’s dedication to preserving traditional winemaking practices while embracing innovation.

Frascati DOC: This blend features Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano, and other minor varieties, with the exact proportions varying by vintage. It’s a classic expression of the Frascati terroir, offering a fresh and balanced profile.

Villa dei Preti Frascati Superiore DOCG: A superior blend of Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano, and other minor varieties. This wine stands out for its complexity and elegance, with each vintage offering a unique balance of flavors.

Vigneto Filonardi Frascati Superiore DOCG Riserva: A reserve wine made from a carefully selected blend of Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano, and other minor varieties. It is aged to enhance its depth and richness, making it a standout in the Frascati lineup.

Malvasia del Lazio IGP: A 100% Malvasia di Candia, this wine is a pure expression of the variety, showcasing its aromatic intensity and vibrant character.

Spumante Brut: Made entirely from Malvasia di Candia, this sparkling wine is crisp and refreshing, with fine bubbles and a lively acidity that makes it perfect for celebrations.

Merlot IGP: A 100% Merlot that delivers rich, dark fruit flavors with a smooth finish, embodying the best of this international variety grown in Lazio’s terroir.

Cesanese IGP: A 100% Cesanese, this wine is bold and spicy, with a deep color and robust tannins, making it a true representation of Lazio’s native red variety.

Syrah IGP: A 100% Syrah that offers a blend of dark berries and peppery notes, with a full-bodied structure that is both powerful and refined.

Cesanese del Piglio DOCG: A pure Cesanese wine that highlights the unique qualities of this indigenous grape, known for its depth and complexity.

La Torraccia IGP: A blend of Cesanese and Nero Buono, with the proportions varying by vintage. This wine combines the robustness of Cesanese with the smoothness of Nero Buono, creating a harmonious and well-rounded profile.

Ferro e Seta IGP: Another blend of Cesanese and Nero Buono, this wine offers a balance of power and elegance, with rich fruit flavors and a silky finish.

Passito IGP: Made from 100% Malvasia di Candia, this sweet wine is rich and luscious, with concentrated flavors of dried fruit and honey.

Cannellino di Frascati DOCG: A sweet blend of Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano, and other minor varieties, this wine is known for its smooth sweetness and delicate floral notes, making it a perfect dessert wine.

Each wine from Villa Simone is a testament to the winery’s commitment to quality and tradition, offering a true taste of the Frascati region’s winemaking excellence.