Cascina Belmonte
À propos du Domaine
Au cœur de Valtènesi, sur la rive sud-ouest du lac de Garde, Cascina Belmonte est une cave jeune et dynamique engagée dans l'agriculture biologique et la durabilité. Sa mission est d'élaborer des vins qui expriment pleinement la richesse des sols riches en argile, en embrassant l'équilibre de la nature pour produire des vins authentiques, vibrants et axés sur le terroir.
Les vignobles du domaine prospèrent dans des sols argileux riches en minéraux, qui aident à retenir l'humidité, à réguler la croissance de la vigne et à améliorer la structure et la complexité de nos vins. Combiné à la douce influence du lac de Garde, ce terroir unique donne vie à des vins frais et élégants à l'identité distinctive.
Cascina Belmonte suit des pratiques d'intervention minimale, permettant à la nature de guider le processus de vinification. Des fermentations spontanées aux faibles taux de sulfites en passant par les techniques de vieillissement en douceur, leur approche garantit que chaque bouteille reflète la terre d'où elle vient - pure, expressive et durable.
Visite Cascina Belmonte pour découvrir la véritable essence de Valtènesi !
À propos des Vins
Cascina Belmonte produit des vins qui incarnent la richesse de la terre. Le portefeuille de la cave s'étend des rouges audacieux et structurés aux rosés frais, aux blancs expressifs et aux vins naturels uniques, tous élaborés avec une intervention minimale pour mettre en valeur le caractère pur des raisins.
Pour ceux qui aiment les rouges profonds et complexes, Stramonia et Fuochi offrent une structure riche et un potentiel de vieillissement, tandis que Rebo est un rouge doux et accessible, parfait pour être dégusté tous les jours. Les rosés du domaine reflètent l'essence de Valtènesi : le Costellazioni DOC, vif, et le vibrant Oscillazioni, un Pét-Nat naturellement pétillant élaboré selon la méthode ancestrale.
Explorant au-delà des styles conventionnels, Cascina Belmonte produit Walden, un vin orange qui met en valeur la profondeur, la texture et le pouvoir expressif des raisins blancs en contact avec la peau. Pour les amateurs de blancs frais et fruités, Serese et Firmamento offrent une intensité aromatique et une élégance croquante.
Au-delà du vin, l'engagement du domaine pour des produits naturels et authentiques s'étend aux nectars de fruits à base de raisin, élaborés sans sucres ajoutés - des expressions pures et saines des vignobles, parfaites pour ceux qui recherchent un goût authentique de la nature.
Chaque bouteille de Cascina Belmonte raconte une histoire de terroir, de durabilité et de passion.
Services
- Wi-Fi gratuit
- Parking gratuit
- Vente de vin
- Ami des animaux
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Avis des utilisateurs (8)
Un voyage à travers les vins, l'histoire et la passion
La dégustation de sept verres a été le véritable point culminant de l'expérience : d'excellents vins, chacun capable de raconter une histoire de recherche, de découverte et des succès de l'entreprise. Un voyage intéressant et captivant, qui nous a permis de mieux connaître et apprécier leur réalité.
Les en-cas proposés en accompagnement étaient également excellents, soignés et parfaitement assortis aux vins.
Une expérience que nous recommandons vivement et que nous serons ravis de répéter. Nous reviendrons sans aucun doute !
Une pause des plus agréables entourée de verdure
La cave est petite mais bien entretenue et accueillante, le personnel est aimable et compétent. L'espace extérieur est magnifique et plongé dans la verdure. La planche est délicieuse et les vins sont bons et très intéressants, le rosé a vraiment ce petit plus.
Je suggérerais une visite un peu plus approfondie, si possible avec même une promenade dans les vignes pour observer les raisins de près, ou encore parmi les herbes du potager. Je approfondirais ou présenterais le son de la production (auquel ils ont déjà pensé d'une manière très curieuse et particulière) de manière plus immersive, plutôt que de simplement le « faire entendre »
Une expérience à recommander
Le domaine viticole est totalement immergé dans la verdure, un véritable havre de paix et de détente soigné dans les moindres détails.
Nous avons opté pour le « Light Lunch », qui s'est en réalité révélé très riche, copieux et avec des matières premières d'excellente qualité.
Le déjeuner était accompagné d'une dégustation de 5 vins, tous vraiment excellents, structurés et très appréciés.
Ce qui a fait la différence, outre la beauté du lieu et la qualité de la nourriture et du vin, c'est l'hospitalité : le propriétaire et le guide sont des personnes exquises, gentilles, accueillantes et passionnées.
Ils nous ont fait nous sentir comme à la maison dès le premier instant.
Je reviendrai sans aucun doute.
Une étape incontournable pour les amoureux du bon vin et de la nature !
Une émotion intense et inattendue
Excellent
Dégustation de sept verres parcourant la gamme des couleurs : du blanc au rouge, en passant par le rosé.
Le tout accompagné de quelques amuse-bouches de produits locaux.
Conclusion : nous sommes repartis avec 18 bouteilles achetées.
Enterrement de vie de jeune fille, magnifique
Les vins étaient exceptionnels, à tel point que chacune d'entre nous a décidé de passer par la boutique avant de rentrer.
Le propriétaire était extrêmement cordial et gentil et nous a raconté l'histoire de la Cascina Belmonte.
UNE MERVEILLEUSE DÉCOUVERTE
Nous avons passé un très bon moment, nous avons dégusté 5 types de vin : un rosé, deux blancs et deux rouges.
On nous a également servi un déjeuner composé de charcuterie, de fromages, de riz aux légumes, de frittata, de petits légumes, de houmous et de pain.
Je recommande vivement le domaine viticole Belmonte.
Cordialement.
Agréable !
Du bon vin à des prix très intéressants, je recommande absolument.
Rien à signaler.
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