Podere La Casetta

Der Weinkeller Podere La Casetta liegt auf der Spitze des Hügels mit Blick auf die Weinberge und erstreckt sich über 400 Quadratmeter, die alle unterirdisch liegen. Diese besondere Architektur ermöglicht es, das ganze Jahr über eine konstante natürliche Temperatur von etwa 18°C zu halten. Die Struktur ist in drei Hauptbereiche unterteilt:

1. Bereich der Weinbereitung: Hier befinden sich emaillierte Betontanks mit einem Fassungsvermögen von insgesamt 1.000 Hektolitern. 2. Fassraum: Er ist für die Reifung des Weins in Barriques vorgesehen. 3. Tinaia: Bereich für die Verfeinerung, um die Qualität der Weine zu maximieren. Ein besonderes Element des Kellers ist seine architektonische Gestaltung, die in den Hügel eingebettet ist und aus Steinen besteht, die direkt aus den Weinbergen stammen. Die inneren Gewölbe erinnern an drei typische osmanische Strukturen: Kreuzgewölbe, Fassgewölbe und "Volticine".

Alle von Podere La Casetta produzierten Weine stammen aus biologisch angebauten Weinbergen. Das Sortiment besteht aus verschiedenen Weinen, vom Chianti bis zum Chianti Riserva und anderen verschiedenen Supertuscan. Jede Traubensorte wird einzeln verarbeitet, um den einzigartigen Geschmack der lokalen Trauben zu erhalten.