Zinzani vini

Zinzani Wines a commencé quand Antonio, un métayer de Faenza qui avait toujours rêvé de posséder sa propre ferme, a acheté 6 hectares de terre après une vie de sacrifices. Là, avec les économies de toute une vie, il commence à construire sa propre maison, ses écuries et sa cave. C'est ici que Ruggero, le fils d'Antonio, fait ses premiers pas dans l'industrie. C'est dans la cave que Ruggero fait ses premiers pas, apprenant à faire du vin auprès d'Antonio. C'est là que, guidé par sa passion grandissante, il décide au fil du temps de convertir de plus en plus d'hectares à la culture de la vigne. Avec sa femme Anna, ils améliorent le cycle de production en mécanisant l'ensemble de la production et en affinant leurs techniques. Anna se consacre également à la production d'autres produits comme les confitures, les conserves et la saba. En 2017, Marco, le fils de Ruggero, qui a grandi dans l'entreprise, a repris l'affaire en introduisant des innovations technologiques dans le domaine de la vinification, sans oublier la tradition familiale. Aujourd'hui, toute la famille Zinzani est impliquée dans la production de produits artisanaux de qualité.

La ferme de 6 hectares de Zinzani Wines est entièrement plantée de vignes selon la méthode d'élevage Guyot, avec un système d'irrigation et des piquets en acier mis en œuvre par mécanisation. Leurs terres sont divisées en plusieurs parcelles dans lesquelles ils cultivent différentes variétés : Albana, Trebbiano, Malvasia, Pignoletto, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Centesimino. Sur le territoire de la ferme se trouvent également quelques arbres fruitiers, qui sont utilisés dans le laboratoire de l'entreprise pour la production de confitures.