„Essence“-Wochenende in der Nähe von Modena: Zwei Nächte voller Genuss, Wein und Ferrari im Opera02 Wine Resort

Dein Aufenthalt für zwei Nächte beginnt im Opera02, einem Wine Resort in den Hügeln von Levizzano di Castelvetro, etwa 30 Minuten von Modena entfernt. Es ist dein Ausgangspunkt für ein Wochenende, das drei der bekanntesten Identitäten der Region miteinander verbindet: Lambrusco Grasparossa, Parmigiano Reggiano und Ferrari.

Am ersten Nachmittag lernst du bei der 75-minütigen Emilia Experience das Bio-Weingut und die Acetaia von Opera02 kennen. Ein Mitglied des Gastgeberteams führt dich durch die Weinproduktion des Weinguts, mit besonderem Fokus auf Lambrusco Grasparossa. Anschließend geht es in die Acetaia, wo du die traditionellen Holzfassbatterien siehst, die für die Reifung des Traditionellen Balsamessigs aus Modena verwendet werden. Danach setzt sich die Führung im Verkostungsraum mit zwei biologischen Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Weinen fort. Zu den Weinen verkostest du drei Balsamessige unterschiedlichen Alters, begleitet von Parmigiano Reggiano DOP und focaccia mit Prosciutto Crudo di Modena DOP. Der Abend steht dir zur freien Verfügung: Du kannst im Opera02 zu Abend essen oder die Restaurants im nahe gelegenen Castelvetro entdecken.

Nach dem Frühstück am nächsten Morgen besuchst du Bio Reggiani, einen Produzenten von biologischem Parmigiano Reggiano. Ein Mitglied des Käsereiteams begleitet dich durch den Herstellungsprozess, von der Milch des Hofes und den einzelnen Schritten der Käseherstellung bis zum Salzbad und zum Reifelager. Anschließend fährst du weiter nach Modena, wo du Zeit hast, die historische Altstadt zu erkunden und selbstständig zu Mittag zu essen. Der Duomo, die Torre Ghirlandina und Piazza Grande bilden das von der UNESCO ausgezeichnete Herz der Stadt. Am Nachmittag dreht sich alles um Geschwindigkeit im Ferrari Museum in Maranello, wo Straßenfahrzeuge und Rennsporttechnologie die Geschichte eines der bekanntesten Namen Italiens erzählen.

Der letzte Morgen ist bewusst ruhiger gestaltet. Nach dem Frühstück genießt du eine Stunde im Wellnessbereich des Opera02. Dazu gehören eine finnische Sauna, ein türkisches Bad, eine Erlebnisdusche, ein Eiswasserfall und ein Ruhebereich.

Im Sommer stehen außerdem der Infinity-Pool und die Panorama-Sonnenterrasse zur Verfügung. Vor deiner Abreise kannst du auch Mountainbikes nutzen, um die umliegende Landschaft zu erkunden.