Urlaub auf dem Weingut in Emilia-Romagna

Genussreise in die Emilia-Romagna: Lambrusco, Aceto Balsamico und Sangiovese

Die 10 Angebote auf dieser Seite liegen größtenteils in drei Ecken der Region: in den Hügeln von Modena, der Heimat des Lambrusco Grasparossa und des traditionellen Aceto Balsamico; in den Hügeln von Piacenza an der Grenze zum Oltrepò Pavese; und in den Hügeln von Predappio in der Romagna, wo der Rotwein aus Sangiovese gekeltert wird. Sieben dauern eine oder zwei Nächte; die anderen drei sind geführte Reisen von 4 bis 8 Tagen: eine kulinarische Tour durch Bologna, eine private Wein- und Genusstour ab Parma, die bis in die Franciacorta weiterführt, und eine 8-tägige Tour durch das Piemont und die Toskana mit einem Tag in Bologna.

Welche Weingüter in der Emilia-Romagna bieten Übernachtungen an?

Drei Häuser, jedes in einer anderen Ecke der Region:

• Opera02, in Levizzano di Castelvetro bei Modena: ein Weinhotel mit eigener Acetaia, Restaurant und Wellnessbereich zwischen den Weinbergen des Lambrusco Grasparossa. Fünf Angebote, alle mit Frühstück und einer Stunde im Wellnessbereich.
• Castello di Luzzano, in den Hügeln von Piacenza an der Grenze zum Oltrepò Pavese: eine Nacht im Agriturismo des Guts, eine Führung durch Weinberge und Keller und durch ein kleines römisches Museum, ein Glas Wein des Guts und Frühstück.
• Casa di Noelia, in Predappio in der Romagna: eine Führung durch den Keller und die Villa Pandolfa aus dem 18. Jahrhundert, danach ein traditionelles Abendessen aus der Romagna in der Villa mit einer Weinprobe von 4 Bioweinen.

Was ist der Unterschied zwischen Essence, Cru und Riserva bei Opera02?

Jede Stufe baut auf der vorherigen auf. Die Stufe Essence enthält für eine Nacht die 75-minütige Emilia Experience: Weingut, Acetaia, 2 Weine und 3 Sorten Aceto Balsamico mit Parmigiano Reggiano und Prosciutto di Modena. Cru ergänzt ein Abendessen mit vier Gängen und passenden Weinen. Riserva bringt am nächsten Morgen einen Besuch bei TerraQuilia in Guiglia dazu, einem kleinen Bioweingut, das Schaumweine nach der Méthode ancestrale herstellt. Die Wochenenden mit zwei Nächten ergänzen eine Käserei für Parmigiano Reggiano und das Ferrari-Museum in Maranello.

Wann ist die beste Zeit für die Emilia-Romagna?

Für die Hügel von Frühling bis Herbst, mit der Weinlese des Lambrusco im September und Oktober; im Sommer öffnet Opera02 auch seinen Infinity-Pool. Die kulinarische Seite funktioniert das ganze Jahr: Der Aceto Balsamico reift zu jeder Jahreszeit in den Acetaie, und Parmigiano Reggiano wird jeden Tag hergestellt.

Wie kommst du hin?

Opera02 liegt etwa 30 Minuten von Modena und eine Stunde von Bologna entfernt, und zu den meisten Angeboten lässt sich ein Transfer dazubuchen. Für Luzzano und Predappio brauchst du ein Auto; die geführten Reisen enthalten private Transfers oder einen Fahrer.