Vertikale Verkostung von vier Amarone-Jahrgängen im Corte Archi im Valpolicella

Deinen Besuch bei Corte Archi begleitet ein Familienmitglied: entweder die Besitzer Fernando und Silvia oder ihr Sohn Carlo Alberto. Das Erlebnis beginnt im historischen Weinkeller, wo du erfährst, wie die Weine des Weinguts in großen Holzfässern reifen.

Anschließend besichtigst du den Produktionsbereich und den„Fruttaio“, den traditionellen Raum, in dem die Trauben für Amarone und Recioto in einem als „Appassimento“ bezeichneten Verfahren auf natürliche Weise getrocknet werden. Die Führung geht weiter mit einem kurzen, geführten Spaziergang durch den Weinberg, bei dem du die Philosophie der Familie zum Weinbau kennenlernst und dabei die Aussicht auf die Landschaft des Valpolicella genießen kannst.

Die Verkostung findet bei gutem Wetter unter dem Laubengang des Weinguts statt, andernfalls im Verkostungsraum im Innenbereich. Hier erwartet euch eine geführte vertikale Weinprobe mit vier Amarone-Weinen: dem Amarone della Valpolicella Classico DOCG „Gli Archi“ sowie drei verschiedenen Jahrgängen des Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selezione. Durch den Vergleich der Jahrgänge entdeckst du hautnah, wie sich der Amarone entwickelt – von jugendlicher Intensität bis hin zu reifer Komplexität.

Zu den Weinen werden 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, Grissini und Taralli serviert. Wenn du dich für die Gourmet-Option entscheidest, umfasst deine Weinprobe zusätzlich eine Platte mit lokalen Wurst- und Käsesorten wie Monte Veronese und Salami.