Die Geschmäcker des Landes: Mittagessen in der Franciacorta auf der Tenuta Ambrosini

Entdecke die authentischen Aromen der Lombardei mit einem traditionellen brescianischen kulinarischen Erlebnis in der Tenuta Ambrosini, die im Herzen der Franciacorta in der Provinz Brescia liegt. Dieses kulinarische Erlebnis verbindet die lokale Küche mit der Eleganz der Franciacorta-Weine in einer warmen und einladenden Atmosphäre auf dem Weingut.

Das Erlebnis beginnt mit einem Begrüßungsgetränk mit Franciacorta Tenuta Ambrosini DOCG, das die Gäste mit den berühmten Schaumweinen der Region Franciacorta bekannt macht.

Die Gäste werden ein reichhaltiges Degustationsmenü genießen, das die traditionelle Gastronomie von Brescia feiert. Die Auswahl umfasst typisch brescianische Wurstwaren, herzhafte Pasteten mit rotem Radicchio und Käse sowie Formaggella di Malga-Käse, der mit hausgemachten Marmeladen serviert wird. Weitere Vorspeisen sind gebackene Zucchinifritten, Polenta mit Speck und süß-saures Gemüse, die eine Vielfalt an lokalen Aromen und Texturen bieten.

Das Essen wird mit einem ersten Gang aus hausgemachten Ravioli Bresciani fortgesetzt, gefolgt von einem zweiten Gang aus Rindfleisch, das mit traditionellem Öl serviert wird, begleitet von klassischen Beilagen wie Polenta Bresciana und gebackenen Kartoffeln.

Zum Abschluss genießen die Gäste ein Dessert mit Kaffee und Wasser, das während des gesamten Essens gereicht wird.

Die Gäste haben auch die Möglichkeit, das Weingut zu besichtigen, wo sie mehr über den Herstellungsprozess und die traditionelle Franciacorta-Methode erfahren. Sie werden voraussichtlich gegen 11:00 Uhr auf dem Weingut eintreffen.

Dieses Erlebnis auf der Tenuta Ambrosini in Franciacorta ist ideal für alle, die in die kulinarischen Traditionen von Brescia eintauchen und gleichzeitig die Eleganz der Franciacorta-Weine entdecken möchten.