Bardolino- & Lugana-Verkostung mit Tagliere im Montresor in der Nähe des Stadtzentrums von Verona

Seit 1892 keltern die Cantine Giacomo Montresor in Verona Wein aus Weinbergen nahe den Ufern des Gardasees, wo das milde Klima die Trauben langsam und gleichmäßig reifen lässt. Ein Mitglied des Empfangsteams des Guts begleitet dich während des gesamten Besuchs, vom Weinmuseum bis zur abschließenden Verkostung.

Dein Rundgang beginnt im Press- und Gärbereich, führt durch den historischen Fruttaio — den Trockenboden für den Appassimento-Prozess — und weiter in die unterirdischen Keller, in denen die Weine reifen. Er endet im eigenen Verkostungsraum, wo du Platz nimmst, um vier Weine des Guts zu probieren, begleitet von einer typischen veronesischen Tagliere.

Die Weine werden in der Verkostungsreihenfolge serviert:

• Lugana „Satinato" DOP: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Turbiana, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten und einem leicht salzigen Abgang.
• Lugana Le Tradizioni „Campovalentino" DOP: eine vollere, reifere Ausprägung der Turbiana, mit mehr Steinobst und Struktur.
• Bardolino Chiaretto Rosé Le Tradizioni „Brolo Alto" DOP: ein blasser Rosé aus Corvina und Rondinella, trocken und frisch, mit roten Beeren und einem zitrischen Auftrieb.
• Bardolino Le Tradizioni „Le Banche di San Lorenzo" DOP: ein leichter Rotwein aus derselben Cuvée, mit lebendiger Kirsche, einem Hauch Würze und weichen Tanninen.

Die Tagliere wird zu den Weinen serviert und umfasst drei regionale Wurstwaren wie Soppressa und Coppa, drei lokale Käsesorten, darunter Monte Veronese, frisches Brot und das hauseigene Olivenöl des Guts. Sofern verfügbar, wird zudem eine Amarone-Konfitüre zur Begleitung der Käsesorten gereicht.