Ein Erlebnis buchen
2 Stunden
Teilnehmer: Minimum 2, Maximum 12
Über das Weingut und die Weine
EIN HALBER HEKTAR IM HERZEN DER VALPOLICELLA CLASSICA
Mezzo Ettaro ist die Idee von Giorgio Dolcetta, der nach einer großen Lebensveränderung beschloss, den Betrieb kommerziell und produktiv zu strukturieren und seine Produkte über die Gastfreundschaft zu verkaufen.
Ein halber Hektar in Name und Tatsache!
Ein kleiner, gepflegter Weinberg auf dem Masùa-Hügel, der von Giorgio Dolcetta, dem charismatischen Besitzer, und Leonardo Zamboni, seinem vielversprechenden Steuermann, persönlich gepflegt wird. Die Pflege jedes Rebstocks und jedes Olivenbaums auf dem Weingut erfolgt streng natürlich und wirklich von Hand, damit du die ganze Authentizität des Terroirs von Mezzo Ettaro in einem Glas Valpolicella Superiore DOC Bio, Rosato Veronese IGT Bio still oder prickelnd oder Amarone DOCG aus der limitierten Produktion genießen kannst. Die Trauben von Mezzo Ettaro werden in einem renommierten Weingut auf der Torricelle di Verona separat vinifiziert, da die Größe des Weinguts eine direkte Vinifizierung nicht zulässt.
Die Liebe zur Natur und der Respekt vor der Zeit, die Leidenschaft für den Wein und die lokalen Produkte lassen eine Vielzahl von Verkostungen entstehen, und mit Herzlichkeit und Geselligkeit heißen Giorgio und Leonardo jeden ihrer Gäste im Haus willkommen.
In der kommenden Saison möchte Mezzo Ettaro seinen Gästen zwei elegant eingerichtete und ausgestattete Appartements mit der Möglichkeit bieten, im beheizten Jacuzzi des Zitronenhauses eine Verkostung zu zweit zu machen, begleitet von Musik und einem exklusiven Blick auf das Valpolicella.
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC "ATTESA LENTA"
URSPRUNG: Reben aus biologischem Anbau mit einer veronesischen Pergola auf dem Masùa-Hügel, oberhalb von San Floriano di San Pietro in Cariano, im Herzen des klassischen Valpolicella.
REBENSORTEN: 40% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara.
BODEN: Überwiegend Kalkstein alluvialen Ursprungs, mit gemäßigtem Kontinentalklima und mediterranem Mikroklima.
VINIFIZIERUNG UND REIFUNG: Die roten Trauben werden von Hand in kleinen Holzkisten geerntet und dreißig Tage lang ruhen gelassen. Auf das Pressen folgt eine kurze kalte Einweichung der Trauben. Spontane alkoholische Gärung, tägliches Umpumpen und Temperaturkontrolle, um einen eleganten und langlebigen Wein zu erhalten. Spontane malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, wo er mindestens zwölf Monate lang reift.
VERONESE ROSATO IGT "CONTATTO FUGACE"
URSPRUNG: ines aus biologischem Anbau mit einer veronesischen Pergola auf dem Masùa-Hügel, oberhalb von San Floriano di San Pietro in Cariano, im Herzen des klassischen Valpolicella.
VARIETALIEN: 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 15% Oseleta.
BODEN: Überwiegend Kalkstein alluvialen Ursprungs, mit gemäßigtem Kontinentalklima und mediterranem Mikroklima.
VINIFIZIERUNG UND REIFUNG: Spontane alkoholische Gärung in einem kleinen Stahltank ohne chemische Zusätze, kurze Reifung auf der Feinhefe für einige Monate vor der Abfüllung ohne Filtration
Im Jahr 2023 ist der Wein VERONESE ROSATO IGT als Schaumwein ohne Degorgieren und Filtration erhältlich und heißt "IMPULSIVO"
Im Jahr 2017 haben wir nur einen Jahrgang des AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG mit 3 Monaten Trocknung und 3 Jahren Reifung in Eichenfässern hergestellt, von dem wir eine begrenzte Menge an Flaschen produziert haben.
Dienstleistungen
Kostenloses Wifi
Parken Frei
Weinverkauf
Meeting-/Kongressbereich