Cata vertical de Amarone con delicias locales en Mizzon, en Valpolicella

Tu experiencia en la bodega Mizzon empieza nada más llegar, donde te recibirá un miembro de la familia o del equipo de atención al cliente para hacerte un recorrido por la bodega. Descubrirás las técnicas de elaboración y crianza que caracterizan a los vinos de Valpolicella antes de pasar a la sala de catas.

Aquí empezarás una cata vertical de cuatro versiones distintas del Amarone de la finca.

Empezarás con el Amarone tradicional, envejecido durante unos 48 meses, un vino de intenso color rojo rubí con notas de fruta roja confitada y pimienta negra.

A continuación, probarás el Riserva, elaborado con uvas de laderas y envejecido durante 72 meses, un vino rico y con cuerpo, con notas de cereza confitada, balsámico y especias.

La tercera cata te llevará a descubrir un Amarone envejecido en ánfora, un proceso único que le aporta notas afrutadas, florales y melosas con una acidez suave.

Terminarás con una añada histórica, que revela la profundidad del vino y su evolución con el paso del tiempo.

Cada vino se maridará con una tabla de embutidos y quesos locales, que puede incluir soppressa veronesa, salame all’amarone y queso Monte Veronese, seleccionados para realzar los sabores de la región.