Cata de vinos del Pinot Noir de Corte Quaiara: de los vinos tintos a los espumosos elaborados con el método clásico

Tu visita a Corte Quaiara comienza con la bienvenida de Giovanni, el propietario, o de Viviana, la responsable comercial. La experiencia gira en torno al Pinot Noir, la variedad con la que empezó todo para Giovanni Montresor, una uva que considera tan exigente como profundamente gratificante.

Te acompañarán en un recorrido por la bodega, que incluye la sala de barricas y una visita a las ánforas de terracota utilizadas durante el proceso de elaboración. Después del recorrido, te sentarás en la sala de cata dedicada para descubrir cómo una misma variedad puede expresarse de múltiples maneras.

La cata es un recorrido por la versatilidad del Pinot Noir. Probarás cuatro vinos: un tinto tranquilo y tres espumosos Metodo Classico diferentes, vinificados como blancos. Los vinos se sirven con una tabla de embutidos del norte de Italia, como coppa, pancetta y soppressa.

Esta experiencia ofrece una mirada específica a cómo una sola variedad puede revelar identidades completamente diferentes según el enfoque del enólogo.