Explorando la Quinta do Boição y las Cuevas Velhas: Experiencia de cata de vinos y quesos

Sumérgete en la fascinante historia de Caves Velhas, entretejida con el legado de João Camillo Alves, figura pionera de la industria vinícola portuguesa. El corazón de esta narración se despliega en el edificio histórico de Caves Velhas, situado en Bucelas, la capital de Arinto, donde el proyecto de restauración acoge ahora a huéspedes para visitas, catas y eventos relacionados con el vino, ofreciéndote la oportunidad de saborear vinos impregnados de ricas historias y recuerdos.

Al aventurarte en la Quinta do Boição, adquirida por Caves Velhas en 1989, te recibirán viñedos con cepas que han resistido más de 70 años, en los que predomina la variedad autóctona de uva arinto. Tras tu cautivadora visita a los viñedos de Quinta do Boição, tu viaje continúa hacia el corazón de sus bodegas. La uva Arinto, que prospera en su tierra natal de Bucelas, rica en diversidad genética, es la estrella aquí, y produce vinos famosos por su notable mineralidad y su acidez naturalmente alta. Esta excepcional combinación permite que estos vinos envejezcan con gracia sin perder las cualidades distintivas de la región.

Pero la aventura no acaba aquí; a continuación, te embarcarás en un viaje a las Cuevas Velhas, un lugar cargado de historia y tradición. Aquí tendrás el privilegio de saborear 4 vinos excepcionales, cada uno de ellos testimonio de la dedicación y experiencia de los vinicultores. Estos vinos se maridarán cuidadosamente con quesos artesanos, creando una deliciosa sinergia de sabores que te invitará a saborear la verdadera esencia de esta aventura de cata de vinos.