Cata de aceite de oliva con queso y vino locales en Mezzo Ettaro, en Valpolicella

Tu experiencia en Mezzo Ettaro, una pequeña finca familiar situada en la campiña de Valpolicella, empieza con una bienvenida personalizada por parte de tus anfitriones, Giorgio y Leonardo.

Te guiarán en un paseo educativo por el jardín en terrazas de la finca, los viñedos y los olivares centenarios. Mientras paseas, Giorgio y Leonardo te contarán la historia de su finca y te explicarán su forma de cultivar las vides y los olivos. Dependiendo de la temporada, también pueden usar fotos y vídeos para mostrarte el trabajo agrícola que se realiza en otras épocas del año.

Tras el paseo, te acomodarás en una de las salas de cata con vistas al jardín. Aquí participarás en una cata guiada del aceite de oliva virgen extra de la finca, acompañado de pan artesanal y quesos locales del Véneto. Giorgio y Leonardo te enseñarán a reconocer los aromas, sabores y características de un aceite de oliva de calidad. La cata de vinos se complementa con una copa de su vino rosado, ya sea el «Impulsivo» Frizzante o el «Contatto Fugace» Rosato IGT, según disponibilidad.

La familia cultiva sus propias uvas, que luego se vinifican en una bodega local de confianza. Los vinos terminados vuelven a la finca para envejecer en una sala con temperatura controlada que puedes visitar. Del mismo modo, las aceitunas se recogen y seleccionan a mano antes de enviarlas a una almazara seleccionada para su prensado.

Esta experiencia está pensada para que las familias se sientan bienvenidas. Los niños pueden disfrutar de los maridajes con agua o zumo de frutas, y hay actividades para colorear para que se entretengan. Para terminar la visita, recibirás una bolsita de lavanda aromática seca, un recuerdo perfumado de tu estancia en Valpolicella.