Cata vertical de Amarone con maridaje de quesos en la bodega Venturini, en Valpolicella

Tu anfitriona, la sumiller certificada Albina, te dará la bienvenida a la histórica bodega de la familia Venturini, en pleno corazón de Valpolicella. Te guiará a través de una cata vertical centrada por completo en comprender la evolución del Amarone della Valpolicella.

La experiencia tiene lugar en la sala de cata interior, donde probarás cinco añadas diferentes de Amarone una al lado de la otra. Esta comparación revela cómo el tiempo y el clima influyen en la estructura y la complejidad del vino, desde los aromas vibrantes de las botellas más jóvenes hasta las notas más profundas que se desarrollan con la edad. Albina compartirá contigo sus conocimientos sobre el arte de la cata, te ayudará a identificar aromas y texturas, y te explicará las tradiciones que hacen del Amarone un referente del vino italiano.

Cada añada se marida con una selección cuidada de quesos artesanales, elegidos para realzar el perfil del vino. El maridaje incluye cuatro quesos Monte Veronese de diferentes grados de maduración y un queso azul, lo que te permitirá descubrir cómo interactúa cada uno con el vino.