Cata «sencilla» de vinos ecológicos con maridaje en Mezzo Ettaro, en Valpolicella

Giorgio y Leonardo te dan la bienvenida a Mezzo Ettaro para que disfrutes de una wine experience íntima en Valpolicella, pensada para un grupo reducido de participantes. Tu visita empieza al aire libre con un paseo entre viñedos y olivos, donde tus anfitriones te explicarán las prácticas de cultivo ecológico que aplican en el jardín aterrazado de la finca, con vistas al paisaje.

La experiencia continúa en una de las dos salas de cata con vistas al jardín. Aquí degustarás cinco vinos seleccionados de entre las marcas de la bodega: Veronese Rosato IGT Frizzante «Impulsivo», Veronese Rosato IGT «Contatto Fugace», Valpolicella DOC «Veloce», Valpolicella Classico Superiore DOC «Attesa Lenta» y Amarone Classico della Valpolicella DOCG «Corte Dolcetta». La cata se acompaña con sopressa tradicional y pan artesanal.

Giorgio, el propietario, y Leonardo, el responsable de atención al cliente, te contarán la historia que hay detrás de su producción. Las uvas de la finca se cultivan in situ, se vinifican en una bodega colaboradora y luego se traen de vuelta a Mezzo Ettaro para madurar en una sala climatizada que podrás visitar. Durante la cata, unas fotos y vídeos te mostrarán el viñedo y las actividades de elaboración del vino a lo largo del año. Al final de la experiencia, recibirás una bolsita de lavanda aromática seca como recuerdo.