Cata de vinos de Amphora con productos locales en la Cantina Gentili, cerca del lago de Garda

Tu experiencia en la Cantina Gentili, a 10 minutos al este de la ciudad de Garda, comienza con la bienvenida de Emanuela, que se ocupa de los visitantes, o a veces de los propietarios, Enrico y Elisa Gentili. Continúan el trabajo que iniciaron sus padres en 1978, con el objetivo de expresar el valor de la naturaleza, libres de las ataduras de la producción a gran escala.

Un miembro del equipo te guiará primero a la bodega subterránea, para una breve visita a las ánforas de terracota en las que se cría uno de los tintos de la finca. A continuación, te acomodarás para la cata, bajo el histórico cobertizo del patio o dentro de la enoteca.

La cata incluye cuatro vinos, cada uno presentado con detalles sobre su historia y sus características singulares. Empezarás con un Chiaretto Spumante Metodo Classico, un rosado espumoso de método tradicional. Le sigue el Chiaretto di Bardolino «Barbagliante», un rosado local ligeramente espumoso, y el Souvignier Gris, un blanco de una variedad resistente PIWI que refleja el enfoque sostenible de la bodega. La cata concluye con el Bardolino Monte Baldo «San Verolo», un tinto criado en las ánforas de terracota que viste antes.

Los vinos se sirven con una tabla de colines artesanales, pan local con el aceite de oliva de la finca, quesos del territorio y mermeladas. Tras la cata, tienes la opción de dar un paseo autoguiado de 40 minutos por un sendero señalizado entre los viñedos, si el tiempo lo permite.