clase de elaboración de pasta "Pincinelle" en el viñedo y cata de vinos en Eredi Dei Papi

Bienvenido a Cantine Eredi dei Papi para una inmersión profunda en la autenticidad de los Castelli Romani. Tu experiencia comienza con una visita guiada a nuestros viñedos y bodega, donde compartiremos la historia de nuestra finca y el profundo vínculo que compartimos con esta tierra volcánica. A continuación, te llevaremos al corazón de la artesanía con un taller dedicado a las pincinelle, una forma tradicional de pasta local. Bajo la guía de nuestros expertos, adquirirás experiencia práctica aprendiendo los secretos de amasar y dar forma a este antiguo estilo de pasta.

El viaje culinario continúa con una degustación de dos platos de pincinelle preparados según la tradición, precedidos de una muestra de pan fresco maridado con nuestro propio aceite de oliva virgen extra ecológico. La comida se complementará perfectamente con tres selectas copas de vino de nuestra bodega: Schietto (Grechetto), Albagìa (Malvasia Puntinata) y Distinto (Cesanese). Durante toda la actividad, podrás disfrutar de nuestra encantadora finca y de nuestra impresionante terraza panorámica, que ofrece una vista impresionante que se extiende desde los viñedos hasta Roma.

Esta experiencia es especial porque te permite descubrir un tesoro gastronómico casi olvidado de los Castelli Romani mientras tú mismo participas en el proceso creativo. Es más que una simple degustación; es una narración sensorial hecha de gestos antiguos y sabores genuinos. Una oportunidad ineludible para quienes deseen conectar con la cultura del Lacio a través de la alegría de un taller y la elegancia de nuestros vinos volcánicos.