Pit Stop Gourmet: Cata de vinos y almuerzo ligero en Vantorosso, en Valpolicella

Tu visita a Vantorosso empieza con la bienvenida de Vanni Pasquali, el propietario, o de Anna, una sumiller titulada. Te guiarán en un recorrido por la histórica bodega de barricas y la bodega de barricas de roble, explicándote la filosofía enológica de la finca. Descubrirás el proceso de elaboración y cómo el tiempo y la crianza en roble dan forma al carácter de sus vinos de Valpolicella. La visita también incluye un vistazo a los viñedos, que se pueden ver desde el interior si hace mal tiempo.

La experiencia continúa en la sala de catas o en el porche, dependiendo de la temporada. Aquí disfrutarás de una cata guiada de seis vinos representativos de la región de Valpolicella, servidos como almuerzo ligero junto con una selección especial de productos locales.

Los vinos incluidos en la cata de vinos:

- Vanni IGT Bianco, blanco: un vino blanco vivo y aromático elaborado con uvas autóctonas de Verona.
- Valpolicella Classico DOC: un tinto brillante y accesible, con jugosas notas de cereza roja; el alma fresca y cotidiana de Valpolicella.
- Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC: a este tinto se le suele llamar el «pequeño Amarone»; se referma con los hollejos de Amarone para darle más cuerpo y un toque especiado.
- Vanni Rosso Veronese IGT: nuestro tinto emblemático, un coupage veronés de espíritu libre con carácter y profundidad que va más allá de las normas clásicas de la denominación.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG: la joya de la corona de los tintos de la región, elaborado con uvas pasas; rico, con mucho cuerpo y aterciopelado.
- Recioto della Valpolicella DOCG: un tinto deliciosamente dulce con un final suave y elegante.

La tabla que acompañará a los vinos incluye embutidos como sopressa, speck, panceta a la pimienta y prosciutto, junto con quesos como el Monte Veronese Mezzano, el Monte Veronese madurado con Amarone y el Piave. Se sirven con giardiniera casera, mostarda tradicional, pan y palitos de pan.