Cata de 6 vinos clásicos de Valpolicella con Amarone en Vantorosso, en Marano di Valpolicella

Tu anfitrión en Vantorosso será o bien el propietario, Vanni Pasquali, un antiguo piloto de rallies, o bien la sumiller de la bodega, Anna. La bodega está situada en Marano di Valpolicella, a unos 30 minutos al norte de Verona.

La experiencia empieza con una visita a la bodega, donde descubrirás la filosofía enológica, los métodos de producción y las técnicas de crianza que hay detrás de los vinos de Vantorosso. Tras la visita, te acomodarás para la cata guiada, que se celebra en la sala de catas o en el porche, dependiendo del tiempo. La cata es un recorrido completo por las denominaciones de origen de la región vinícola de Verona, con seis vinos representativos:

- Vanni IGT Bianco: un blanco fresco y brillante elaborado con uvas autóctonas de Verona, fresco y fácil de beber; el ideal para empezar.
- Valpolicella Classico DOC: ligero y vibrante, con jugosas notas de cereza roja; la cara más cotidiana y fácil de maridar del Valpolicella.
- Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC: el «pequeño Amarone», que se vuelve a fermentar con los hollejos del Amarone para darle más cuerpo, calidez y un toque especiado suave.
- Vanni Rosso Veronese IGT: El tinto emblemático de Vantorosso, un coupage con profundidad y personalidad que va más allá de las normas clásicas de la denominación.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG: El icono de la región, elaborado con uvas pasas; potente, con mucho cuerpo y aterciopelado, con notas de frutos secos y chocolate.
- Recioto della Valpolicella DOCG: El antepasado del Amarone y el histórico vino de postre de Valpolicella, muy dulce con notas de cereza confitada y un final sedoso.

Esta experiencia te ofrece una visión completa del territorio de Valpolicella, desde sus expresiones clásicas hasta su emblemático Amarone, de la mano de quienes los elaboran.