Elegido por amantes del vino en todo el mundo

Tuvimos un tour genial visitando el viñedo, y nos guió por la bodega y la cava. Después, una cata de cuatro vinos diferentes acompañada de deliciosas tapas con pan, todo de producción local. La guía hablaba un inglés muy claro y pudo responder a todas las preguntas. ¡¡Esta visita a la bodega es muy recomendable!!

Precioso viñedo entre lo antiguo y lo moderno, con interiores decorados con mucho estilo y un exterior típicamente siciliano, inmerso en una naturaleza verde y exuberante con vistas a los montes Nebrodi. El personal fue superamable y profesional en la explicación del recorrido y en la cata. Incluso nos sirvieron una copa no incluida en el precio para que probáramos un delicioso vino tinto que luego compramos. ¿Qué más puedo decir? Simplemente, gracias ❤️

¡Era la primera vez que hacía una cata de vinos y fue buenísima! Recibimos una explicación detallada sobre cómo se elabora el vino y también visitamos la zona de producción y las barricas. Luego, catamos 6 vinos maridados con comida deliciosa y local. Después visitamos el viñedo. ¡La gente que trabaja allí fue muy amable!

¡10 de 10! Lo mejor de la bodega fue su gente: sincera, interesante y abierta. La mujer que dirigió la visita es dulce e inteligente, el marido es un apasionado del vino y el chef lleva pantalones de cuadros y habla de los placeres de la vida. ¡Recuerdo esta velada con mucho cariño! ¡Lo recomiendo!

La familia Archetti es de lo más auténtico que se puede encontrar en la zona. Encontrarás un negocio familiar que ha creado desde cero una empresa capaz de ir más allá de las normas establecidas. Gracias a la pasión, la creatividad y la enorme pericia adquirida primero en el campo y luego en los libros, han creado vinos con características únicas que no copian necesariamente un pliego de condiciones definido. Recuerdo las palabras de Luca, y me identifico con ellas: «Saber hacer un buen vino es como saber pintar una obra de arte». El de Luca Archetti es un cuadro que nace de las emociones, del conocimiento del terruño y de las técnicas, un cuadro hecho de una compleja sencillez que te atrapa desde los sentidos, llega al cerebro y al alma para quedarse allí. Me gusta mucho su principio de dejarte beber «lo que hubo en ese año» y no algo que no existía pero que se mezcla para tener un aroma, un perlage y un sabor consistentes. No te quedes solo con los blancos y los clásicos de Franciacorta, prueba las vinificaciones en blanco hechas con otras uvas pero, sobre todo: ¡prueba los tintos! No son una provocación, sino vinos de gran calidad, en los que se percibe aún más la maestría y la habilidad del artista... Tendría mil cosas más que contar de lo que viví allí, desde la calidad de los productos en la maravillosa tabla que nos ofrecieron, hasta el uso de diferentes copas y la experiencia sensorial correspondiente, por no hablar de las decisiones tomadas...

Savignola Paolina está cerca de Greve, es fácil de encontrar. Nos atendió Jo, que fue genial. Preciosa casa, viñedos y alrededores. Tomamos los 3 vinos con maridaje, todos geniales. También probamos su merlot de edición limitada + el aceite de oliva. Todo estupendo. Muy recomendable visitarlo, y también una buena relación calidad-precio. Gracias.

Una visita al viñedo, una explicación cuidada y exhaustiva en la bodega, una degustación variada con maridajes solo pueden ser interesantes y atractivas si hay sentimiento, emoción y pasión. Esto es lo que, durante toda nuestra experiencia enogastronómica, leímos en los ojos de Domenico, quien nos iluminó con sus historias de vida en las que la innovación y la tradición van “de la mano”. “Saborear” es la consigna, quizás incluso con los ojos cerrados, dejándose arrullar por los embriagadores aromas de sus vinos.

Vino y comida excelentes. Gran profesionalidad y amabilidad por parte del personal.