Cata completa de Valpolicella con maridaje en Siridia, en Negrar
Esto es lo que te espera
Siridia Exploration te ofrece la experiencia de cata más completa para que descubras toda la identidad de Siridia y las diferentes facetas de su filosofía enológica.
Tu visita la dirigirá directamente uno de los fundadores de Siridia, Samuela o Edoardo Speri, que te dará la bienvenida a la bodega boutique de Negrar di Valpolicella, en el corazón de la Valpolicella Classica, a un paso de Verona.
La experiencia empieza con una visita guiada por la bodega, que incluye la zona de producción y la bodega de crianza. Aquí, tu anfitrión te contará la historia de Siridia, las decisiones que hay detrás de sus vinos y la filosofía que guía su trabajo. Durante la temporada de secado de la uva, la visita también incluye el «fruttaio», donde las uvas seleccionadas se secan lentamente antes de convertirse en Amarone y Recioto.
A continuación, el recorrido sigue en la sala de cata, donde podrás degustar ocho variedades diferentes de Siridia:
Astris – Metodo Classico Pas Dosé
Valpolicella Classico DOC
Valpolicella Classico Superiore DOC
Aria – Bianco Veneto IGT
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Siridia Vermut Rojo
Siridia Amaro
La cata va acompañada de una tabla cuidadosamente seleccionada de embutidos artesanales y quesos regionales, elegidos para maridar con los vinos y procedentes de productores locales de confianza. La selección varía según la temporada y la disponibilidad, y puede incluir especialidades como panceta cocida con trufa, Soppressa di Erbezzo, Speck del Alto Adige, Prosciutto Crudo di Montagnana y diferentes tipos de quesos regionales, incluido el Monte Veronese curado.
La parte final de la experiencia está dedicada a las expresiones más dulces y aromáticas de Siridia. El Recioto, el vermut y el amaro se maridan con una selección de chocolates de primera calidad elaborados con cacao de diferentes orígenes, elegidos para realzar su carácter individual y crear un momento final de descubrimiento.
«Siridia Exploration» es un viaje por Valpolicella, los vinos de la finca y su interpretación de esta tierra: una experiencia íntima guiada por las personas que imaginaron Siridia y siguen dándole forma cada día.
Incluido
- Visita guiada a la bodega
- Visita al «fruttaio» (durante la temporada de secado de la uva)
- Introducción a la filosofía de elaboración del vino de Siridia
- Cata comentada de 8 vinos
- Bandeja con 4 embutidos locales y 3 quesos de la zona
- 3 chocolates artesanales de primera calidad
Dónde estamos y cómo llegar
La bodega está en Negrar di Valpolicella, a unos 25 minutos en coche de Verona.
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 1 Día antes
Esta experiencia está reservada a participantes mayores de 18 años.
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