Cata completa de Valpolicella con maridaje en Siridia, en Negrar
Esto es lo que te espera
«Siridia Exploration» es nuestra experiencia de cata más completa, pensada para quienes quieren descubrir toda la identidad de Siridia y explorar las diferentes facetas de nuestra filosofía enológica.
Tu visita la dirigirá directamente uno de los fundadores de Siridia, Samuela o Edoardo Speri, que te darán la bienvenida a nuestra bodega boutique en Negrar di Valpolicella, en el corazón de la Valpolicella Classica, a un corto trayecto en coche de Verona.
La experiencia empieza con una visita guiada por la bodega, que incluye la zona de producción y la bodega de crianza. Aquí te contamos la historia de Siridia, las decisiones que hay detrás de nuestros vinos y la filosofía que guía nuestro trabajo. Durante la temporada de secado de la uva, la visita también incluye el «fruttaio», donde las uvas seleccionadas se secan lentamente antes de convertirse en Amarone y Recioto.
El recorrido continúa luego en nuestra sala de cata, donde podrás degustar ocho expresiones diferentes de Siridia:
Astris – Metodo Classico Pas Dosé
Valpolicella Classico DOC
Valpolicella Classico Superiore DOC
Aria – Bianco Veneto IGT
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Siridia Vermut Rojo
Siridia Amaro
La cata de vinos va acompañada de una tabla cuidadosamente seleccionada de embutidos artesanales y quesos regionales, elegidos para maridar con los vinos y procedentes de productores locales de confianza. La selección varía según la temporada y la disponibilidad, y puede incluir especialidades como panceta cocida con trufa, Soppressa di Erbezzo, Speck del Alto Adige, Prosciutto Crudo di Montagnana y diferentes tipos de quesos regionales, incluido el Monte Veronese curado.
La parte final de la experiencia está dedicada a nuestras propuestas más dulces y aromáticas. El Recioto, el vermú y el amaro se maridan con una selección de chocolates de primera calidad elaborados con cacao de diferentes orígenes, elegidos para realzar su carácter individual y crear un momento final de descubrimiento.
Siridia Exploration es más que una cata de vinos: es un viaje por Valpolicella, nuestros vinos y nuestra forma de interpretar esta tierra.
Una experiencia íntima, guiada por las personas que imaginaron Siridia y siguen dándole forma cada día.
Incluido
- Visita guiada a la bodega
- Visita al «fruttaio» (durante la temporada de secado de la uva)
- Introducción a la filosofía de elaboración del vino de Siridia
- Cata comentada de 8 vinos
- Bandeja con 4 embutidos locales y 3 quesos de la zona
- 3 chocolates artesanales de primera calidad
Dónde estamos y cómo llegar
La bodega está en Negrar di Valpolicella, a unos 25 minutos en coche de Verona.
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 1 Día antes
Esta experiencia está reservada a participantes mayores de 18 años.
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