El lado aromático de Corte Quaiara: cata de vinos Goldtraminer y visita a la bodega en Sona

Tu visita a Corte Quaiara comienza con la bienvenida de Giovanni, el propietario, o de Viviana, la responsable comercial. Te acompañarán en un recorrido por la bodega antes de guiarte a la sala de cata, donde te sentarás para disfrutar de la degustación.

La experiencia se centra en el Goldtraminer, una variedad creada en 1970 por Rebo Rigotti a partir del cruce entre Trebbiano Toscano y Traminer. En Corte Quaiara, esta variedad desarrolla un carácter único gracias a los suelos morrénicos, equilibrando intensidad aromática, mineralidad y complejidad.

Catarás cuatro expresiones de esta variedad. La selección incluye tanto Goldtraminer monovarietal de las añadas 2019 y 2021 como coupage con Pinot Grigio de 2013 a 2021, mostrando cómo la crianza en botella revela distintas capas de sabor y elegancia. Los vinos se sirven con una tabla de embutidos del norte de Italia, entre ellos coppa, pancetta y soppressa.