Cata de vinos en el Castillo de Tassarolo

Entra en el corazón de la Naturaleza, de la Biodinámica, haciéndote amigo de la filosofía de vida de la empresa. En la bodega te hablarán de la vendimia manual, la vinificación biodinámica en ausencia de sulfitos, las levaduras autóctonas, el envejecimiento en barricas francesas de madera o en ánforas de terracota. Verás los autoclaves donde se preparan los vinos espumosos, los depósitos de almacenamiento y vinificación, las ánforas de terracota, las barricas francesas, la línea de embotellado y envasado. De la oscuridad de la bodega pasaremos a la luz del sol en la terraza con vistas a los viñedos o en el interior del granero restaurado, según la estación del año, para degustar los vinos. Tendrás la oportunidad de catar cinco vinos tintos, blancos, espumosos y rosados. Se compararán vinos de viñedos trabajados con caballos, vinos sin sulfitos, vinos elaborados en acero, en roble francés y en ánfora.