Cata de vinos ecológicos y picnic en los viñedos de La Dama Vini, en Valpolicella
Esto es lo que te espera
La Dama Vini es una finca ecológica situada en Negrar, a menos de 15 km de Verona y a unos 40 minutos en coche del Lago de Garda. Tu visita, guiada por un sumiller o un anfitrión con certificación WSET, comienza con un paseo por los viñedos para descubrir las tradiciones vinícolas de Valpolicella y los principios de la viticultura ecológica.
El recorrido continúa en el interior de la bodega, pasando por las zonas de vinificación hasta la sala de barricas, donde envejecen los vinos. Después, tomarás asiento en la sala de cata para disfrutar de una cata guiada de cinco vinos tintos ecológicos de la finca, acompañados de una tabla de productos locales. La cata recorre toda la gama de Valpolicella:
- Valpolicella Classico DOC Biologico (60% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone, 5% Molinara): un tinto ligero y fresco, con notas de cereza.
- Valpolicella Classico DOC Superiore Biologico (95% Corvina, 5% Rondinella): con más estructura y mayor potencial de envejecimiento.
- Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore Biologico (50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Molinara): refermentado sobre los hollejos del Amarone mediante el método del ripasso, para obtener un perfil más pleno y cálido.
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico (73% Corvina, 17% Rondinella, 10% Corvinone): un tinto potente y seco elaborado con uvas secadas.
- Recioto della Valpolicella Classico DOCG Biologico (85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Molinara): el tradicional vino dulce, también elaborado con uvas secadas.
Los vinos se sirven con embutidos como Sopressa Veneta y Coppa curada en Amarone, Monte Veronese con dos niveles de maduración diferentes, queso Fenarolo y una gelatina elaborada con el Amarone de la finca. El Recioto della Valpolicella Classico DOCG Biologico se acompaña de Torta Sbrisolona y chocolate negro.
Después de la cata, saldrás al viñedo para disfrutar de tu almuerzo de pícnic. La cesta incluye focaccia rellena, lasaña al horno con ragù, una guarnición de temporada y una tarta de chocolate, todo acompañado de una copa de Valpolicella Classico.
Incluido
- Visita guiada a los viñedos y a la bodega
- Cata de 5 vinos tintos ecológicos de Valpolicella, desde el Classico hasta el Amarone y el Recioto
- Tabla combinada de embutidos y quesos locales
- Almuerzo tipo pícnic en el viñedo con focaccia, lasaña, guarnición y tarta
- Una copa de vino Valpolicella Classico para acompañar el pícnic
No incluido
- Traslado a la bodega
- Propinas
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 5 Días antes
Todas las edades son bienvenidas
Preguntas Frecuentes
También hay tarifas reducidas para:
- Niños: €20
Reseñas de usuarios (1)
Relax
La visita a los viñedos y a la bodega nos dejó sin palabras y nuestra guía era de verdad, de verdad, muy experta y un encanto. Ama su trabajo y se lo transmite a todos los visitantes, haciendo la visita aún más agradable. Elegimos la degustación de cinco copas con embutidos y quesos locales para acompañar cada una y, bueno, no hay nada más que añadir, salvo que todo estaba absolutamente delicioso.
Después, hicimos un pícnic en el césped con otra copa para acompañar y ahí también nos quedamos sin palabras. Tienes la oportunidad de sentarte donde quieras y disfrutar de la tranquilidad y el verde de esos viñedos con un primer plato, un segundo y un postre, para luego echar una merecida siesta.
Para terminar, compramos vino para llevar en su tienda y nos tomamos un café, llevándonos con nosotros una experiencia preciosa. Se lo recomiendo a todo el mundo, porque os alegraréis de haber ido.
A mí personalmente me encantó el Recioto maridado con la sbrisolona casera. Mi novio alucinó con el Amarone, un espectáculo para el paladar.
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