Cata de Vinos Costa Calonesa

Más información sobre Costa Calonesa

Situada en el corazón de Borgoña, la Côte Chalonnaise es un renombrado destino vinícola que ofrece una rica historia y cultura, así como algunas de las mejores catas de vino de Francia. La región es conocida por su impresionante paisaje de colinas onduladas y bodegas únicas, que producen vinos mundialmente famosos como Mercurey y Givry. La Côte Chalonnaise tiene un rico patrimonio que se remonta a la época romana, y los visitantes pueden explorar sus históricos castillos, iglesias y monasterios mientras disfrutan de la cocina y los vinos locales.

La Côte Chalonnaise es un excelente destino de enoturismo, que ofrece una amplia gama de degustaciones de vino, desde visitas tradicionales a bodegas hasta paseos por viñedos y maridajes. Los visitantes también pueden participar en diversos festivales y eventos vinícolas, como la "Fiesta de los Vinos de Givry", que se celebra anualmente en julio. La región cuenta con una gran variedad de bodegas, desde pequeñas explotaciones familiares a otras más grandes y comerciales, cada una de las cuales ofrece una visión única del proceso de elaboración del vino.

¿Qué comida probar en Costa Calonesa?

La Côte Chalonnaise es conocida por su deliciosa cocina, que marida a la perfección con los vinos locales. El plato emblemático de la región es el "Boeuf Bourguignon", un estofado de ternera hecho con vino tinto, tocino y verduras, que suele servirse acompañado de puré de patatas. Otros platos populares son los "Escargots de Bourgogne" (caracoles cocidos con ajo y mantequilla) y los "Oeufs en Meurette" (huevos escalfados en salsa de vino tinto). Los visitantes pueden degustar estas especialidades locales en los numerosos restaurantes y cafés de la región.

¿Qué vinos probar en Costa Calonesa?

Durante las catas de vino, los visitantes aprenderán que la región es conocida por sus uvas Pinot Noir y Chardonnay, que prosperan en el suelo rico en caliza de la región. Los vinos tintos producidos por las bodegas de la Côte Chalonnaise son conocidos por su elegancia y finura, mientras que los blancos lo son por su frescura y acidez. Otras variedades de uva cultivadas en la región son la Aligoté, la Gamay y la Pinot Blanc, cada una de las cuales ofrece un sabor y un aroma únicos.

¿Cuál es la mejor temporada para visitar Costa Calonesa?

La mejor época para visitar la Côte Chalonnaise es en primavera y otoño, cuando el tiempo es suave y los viñedos están en su máximo esplendor. En primavera, los visitantes pueden presenciar la brotación de las vides y participar en el evento anual de la región "Portes Ouvertes" (Puertas Abiertas), durante el cual las bodegas abren sus puertas a los visitantes para un fin de semana de catas y visitas enológicas. En otoño, los visitantes pueden presenciar la vendimia y participar en la "Fête des Vendanges" (Fiesta de la Vendimia) en Givry.

¿Qué hacer en Costa Calonesa?

Además de las catas y visitas enológicas, la Côte Chalonnaise ofrece varias atracciones y lugares famosos que visitar. Una visita obligada es la histórica ciudad de Beaune, a un corto trayecto en coche, que cuenta con una gran riqueza en arquitectura medieval, museos y galerías de arte. Otra visita obligada es la impresionante Abadía de Cluny, un monasterio medieval que data del siglo X. Los visitantes también pueden explorar las numerosas rutas de senderismo y ciclismo de la región, o dar un paseo en globo aerostático sobre los viñedos para vivir una experiencia realmente inolvidable.

En conclusión, la Côte Chalonnaise es un destino encantador y fascinante para los amantes del vino y los viajeros gastronómicos. Desde los impresionantes viñedos y bodegas hasta la deliciosa cocina local y los monumentos históricos, hay algo para que todos disfruten en esta hermosa parte de Borgoña.