Apollonio Casa Vinicola es una bodega histórica que comenzó su andadura en 1870 en la región de Salento, poco después de la unificación de Italia. Situada en una zona donde la producción de vino era una forma de vida, la familia Apollonio ha exportado con éxito la rica tradición de los vinos de alta calidad de Salento a todo el mundo. Gracias a una profunda pasión y dedicación a su oficio, han mantenido su lugar como uno de los principales nombres de la vinicultura italiana, y siguen preservando y promoviendo el patrimonio vinícola único de la región.