Agricola Fratelli Tedeschi
(Bodega en Valpolicella)

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Sobre la bodega y los vinos

La bodega Tedeschi está situada en el centro de Pedemonte, en el corazón de la Valpolicella Classica. A lo largo de los años, hemos renovado y ampliado la zona de vinificación para optimizar el trabajo de fermentación durante la vendimia basándonos en la selección precisa de la variedad de uva de las distintas parcelas. También hemos ampliado la bodega de envejecimiento para garantizar el tiempo de maduración adecuado de los vinos. Nuestros vinos envejecen en barricas de roble de Eslavonia con una capacidad variable de entre 1000 y 5000 litros. Tras el tiempo adecuado en las barricas, el vino se somete a otro periodo de envejecimiento antes de comercializarse. En 1995 y 2005, iniciamos un estudio sobre el control de las uvas durante su fase de secado. Los resultados de este estudio condujeron a la construcción de un moderno secadero que mantiene la integridad de la uva durante todo el proceso de secado gracias a un cuidadoso control de la humedad ambiental y a una ventilación regular.

Los vinos Tedeschi se han convertido en sinónimo de terruño y Valpolicella en todo el mundo como resultado de su labor constante y meticulosa en el viñedo a lo largo de los años. Nunca se deja nada al azar. La profunda atención al viñedo incluye la investigación para descubrir una interacción perfecta entre las características del suelo, el microclima, la exposición al sol, la elección de las variedades más adecuadas y el sistema de cultivo. Tedeschi apoya la investigación y la experimentación como herramientas fundamentales para garantizar una producción de calidad. Hoy la empresa, que siempre ha respetado el medio ambiente, es sostenible y está certificada según las normas del Amigo de la Biodiversidad y Equalitas. Como productores de Valpolicella, Amarone y Recioto in Valpolicella desde hace siglos, además de las obligatorias uvas autóctonas de nuestros propios viñedos, también cultivamos un pequeño porcentaje de varietales menos conocidos que, sin embargo, se utilizan tradicionalmente en Valpolicella, como Oseleta, Dindarella, Negrara, Rossignola y Forselina.

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