Azienda Agricola Augustali

Situada en las fértiles tierras entre Trapani y Palermo, en el corazón del pintoresco Golfo de Castellammare, en Sicilia, la Granja AUGUSTALI ofrece una experiencia única enraizada en la rica historia y belleza natural de la región. La granja está enclavada en la parte fértil del bosque de Falconeria, un paisaje apreciado en su día por Federico II de Suabia. Propiedad del enólogo Vincenzo y su esposa Finella, agricultora pedagoga y apicultora, AUGUSTALI invita a los visitantes a sumergirse en los vibrantes olores, colores y sabores de la naturaleza. Los huéspedes pueden pasear por amplios campos verdes de olivares, viñedos y huertos de cítricos antes de llegar a la recién terminada bodega de la granja, donde confluyen la tecnología moderna y la tradición. Esta bodega íntima y bien equipada permite la trituración inmediata y suave de las uvas, garantizando la producción de vino de la más alta calidad.

En AUGUSTALI, la elaboración del vino es un oficio que armoniza la tradición con la innovación. La nueva bodega, terminada en 2017, está equipada con instalaciones de última generación, como sistemas de refrigeración informatizados, una prensa neumática de vino, una moderna línea de embotellado y una cava de roble para el envejecimiento. La proximidad de la bodega a los viñedos garantiza que las uvas se procesen con la máxima frescura, lo que contribuye a unos vinos de carácter y calidad excepcionales. Los viñedos de la finca, que descienden suavemente hacia el mar, se benefician de los fértiles suelos del bosque de Falconeria y del suave clima mediterráneo. Aquí se cultivan variedades tradicionales sicilianas, que producen vinos que expresan el terruño único de la región. Los visitantes tienen la oportunidad no sólo de degustar estos vinos, sino también de conocer el proceso de elaboración, de la vid a la botella, en un auténtico entorno siciliano.