Azienda Agricola Conte Collalto

Desde 1110, la Casa de Collalto, generación tras generación, ha protegido sus colinas, que con el tiempo se convirtieron en la noble cuna del Prosecco. La familia Collalto aprovechó sabiamente la fertilidad de las colinas, mostrando una apasionada dedicación en particular por el desarrollo de las vides y el vino que producían. La historia de los Collalto es impresionantemente larga, y el Castillo de San Salvatore es su símbolo más evidente: una fortaleza imponente y hierática que ha vigilado diligentemente a los artesanos y al pueblo, y ha defendido el territorio, incluso en las épocas históricamente más difíciles.

La Azienda Agricola Conte Collalto es la finca vinícola más extensa de la DOCG Prosecco Superiore, con propiedades situadas en colinas que atesoran una espectacular historia vinícola, una zona que la familia Collalto siempre ha apreciado, respetando plenamente los rigurosos códigos de conducta y protección de los viñedos. Un aspecto adicional del compromiso de la familia es su búsqueda continua de la mejora de las cualidades intrínsecas y el pleno potencial de los viñedos de su propiedad, así como una amplia gama de experimentos enológicos, como la introducción de los vinos Wildbacher por la condesa Antonia Rambaldo en el siglo XVIII.