Torre Ca' Bianca di Alessandro Fedrizzi
(Bodega en Colinas de Bolonia, Food Valley)
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Comentarios
Wunderbarer Nachmittag
Jana
Favoloso
Badr
Loved it!
Jennifer
Da rifare!
Barbera riserva!
Chiara
Wonderfull experience
Passionate people that do not come from longterm family heritage but started from scratch and are building their wines step by step. Honest, pure and passionate are the three words that describe it best.
The experience is the tasting. If possible add some local salami and cheese as well but for us the enthusiasm of the lady explaining everything was the surplus even if it were busy times for them end of September.
Dimitri
Young and vibrant winery
Tom
Bellissima esperienza di degustazione!
Una signora molto gentile ci ha fatto assaggiare diversi vini: tutti eccellenti! Il tutto accompagnato da specialità locali davvero gustose. Il rapporto qualità-prezzo è davvero ottimo. Consigliatissimo!
Sarebbe molto utile avere sul tavolo un piccolo foglio con l’elenco dei vini degustati, una breve descrizione e il relativo prezzo. Questo aiuterebbe a ricordare meglio le caratteristiche di ciascun vino e faciliterebbe la scelta finale al termine della degustazione.
Anthony
Accoglienza e vino schietto
Abbiamo visitato la vigna in modo molto rapido per via del caldo africano. Peccato meritava più tempo.
Poi ci siamo seduti nella sala degustazione, dove abbiamo assaggiato diverse tipologie di vino, anche aldilà dei bicchieri previsti dalla prenotazione. Degustazione accompagnata da semplici quanti invitanti tigelle preparate dalla nostra guida, che si è mostrata molto gentile e ricca di informazioni.
I vini sono vini schietti, semplici, che ben si accompagnano alla cucina locale: lambrusco, pignoletto, negretto preparati in diversi modi.
Silvio
Sparkling tasting
Highly recommended!
Mikko
Good wine - amazing guide
They have very good classics, but also some special wines.
After the tour we stayed there and just drank wine and got apero for the whole afternoon.
Special thanks to Ana for dealing with our slightly drunk asses.
Don’t make plans - you can stay as long as you want
Jonas
Sobre la bodega y los vinos
Torre Ca' Bianca, situada en la región de Colli Bolognesi de Emilia-Romaña, representa un enfoque moderno de la elaboración del vino profundamente arraigado en la tradición.
Fundada por Alessandro Fedrizzi, que comenzó su andadura en la viticultura a una edad temprana, la bodega es testimonio de su pasión y dedicación. Alessandro, junto con su familia, gestiona viñedos repartidos por Valsamoggia y Zola Predosa, especializándose en prácticas agrícolas sostenibles y ecológicas. Empezando con sólo 4 hectáreas de viñedo en Castello di Serravalle, hoy Alessandro cultiva más de 30 hectáreas de viñedo, incluida una parcela de Barbera galardonada junto a un pueblo medieval, Fedrizzi Vini produce vinos distintivos que captan la esencia de la región. El compromiso de la bodega con la innovación es evidente en sus prácticas, como el degüelle manual y la conversión ecológica, que comenzó en 2021.
Torre Ca' Bianca es famosa por sus expresivos vinos espumosos, sobre todo por el Pignoletto de uva Grechetto Gentile, tinto y blanco. Estos vinos se elaboran con esmero, reflejando el vibrante espíritu de Emilia-Romaña. El Pignoletto Superiore, procedente exclusivamente del viñedo Castello di Serravalle, personifica la dedicación de la bodega a la calidad.
Los tintos, incluido el Serravalle Barbera Riserva 2021, son frescos y accesibles, y el Barbera Riserva marca un nuevo capítulo para la bodega al ofrecer una experiencia con cuerpo, rica en estructura y complejidad. La cartera de viñedos de la finca incluye 4 hectáreas de viñas viejas cerca de las murallas medievales del Castello di Serravalle. Los viñedos restantes están repartidos por las colinas de Bolonia, incluida una parcela a mayor altitud en Vergato, que permite una maduración más lenta de nuestros viarietales tintos.
Torre Ca' Bianca Pignoletto Frizzante DOCG Colli Bolognesi es un vino espumoso destacado, caracterizado por su tono amarillo dorado y aromas de fruta madura y flores frescas de primavera, que lo convierten en un maridaje ideal con platos tradicionales como los tortellini en caldo. Los tintos, incluido el Serravalle Barbera Riserva 2021, ofrecen un enfoque fresco y moderno, centrado en el equilibrio y la armonía. El espíritu innovador de la bodega también queda patente en sus recientes plantaciones de cepas resistentes Johanniter y Bronner, así como en su experimentación con un nuevo Bianco Bologna y un Pinot Noir de método clásico. Esta dedicación a la tradición, la calidad y la innovación define la filosofía vinícola de Alessandro Fedrizzi.
Servicios
WiFi gratuito
Parqueo gratuito
Venta de vino
Admite mascotas