Azienda Agricola SpiritoLibero
(Bodega en Oltrepò Pavese)

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Sobre la bodega y los vinos

Spirito Libero comienza como un proyecto de cambio. Dos generaciones se unen para hacer realidad un sueño. Laura, tras años de trabajar con números, normas y presupuestos, decide abrazar un nuevo papel, donde los contornos del trabajo ya no están fijados, donde la oficina ya no es una habitación sino un espacio sólo definido por los prados y el cielo. Virginia, una joven criada en la ciudad, ve que su futuro evoluciona en el campo, rodeada de animales que cuidar; con gran determinación y pasión, desarrolla sus habilidades y, con Spirito Libero, está lista para volar. ¡Dos mujeres, dos generaciones y una visión compartida que se hace realidad!

La Azienda Agricola Spirito Libero produce los siguientes vinos:

FURIA - BARBERA FERMO es un Barbera 100% de color rojo rubí intenso e impenetrable. Su aroma es moderadamente complejo pero intenso, con notas florales de rosa y violeta, junto a cereza madura y romero. En boca es fresco y equilibrado, con una acidez que aporta vivacidad, un alcohol que añade estructura y una sapidez que garantiza la armonía. Fermentado en acero inoxidable durante diez días y envejecido durante diez meses, marida perfectamente con embutidos mixtos y carnes a la parrilla. La energía y vivacidad de este vino lo convierten en la elección ideal para los cálidos días de verano.

ESORDIO - PINOT NERO es un Pinot Noir 100% de color rojo rubí intenso. En nariz revela aromas florales de violeta, rosa y jazmín, junto con bayas silvestres como moras, arándanos y frambuesas. El sabor es fino y elegante, con taninos jóvenes que realzan su estructura manteniendo la frescura. Tras diez días de fermentación en acero inoxidable, envejece durante diez meses en el mismo material. Este Pinot Noir se disfruta mejor con carnes blancas asadas y platos de pasta con salsas delicadas.

ELEGANZA - PINOT NERO expresa el lado refinado del Pinot Noir. Su color rojo rubí va acompañado de un perfil aromático de rosa, violeta, bayas silvestres maduras, ligera vainilla y toques balsámicos. En boca es suave y elegante, con taninos refinados por el envejecimiento en barrica de cuarto paso. Tras diez días de fermentación en acero inoxidable, madura durante siete meses en acero inoxidable y cinco meses en barrica de roble. Marida bien con carnes rojas finamente preparadas y platos de pasta rellenos de carne y delicadamente condimentados.

LA SFIDA - MOSCATO SECCO NARANJA es un 100% Moscato Blanco con un color amarillo dorado muy intenso y reflejos anaranjados. Su aroma complejo y elegante presenta esencias de glicinia, tilo, melocotón, albaricoque y limón. El sabor es equilibrado, con un final largo y estructurado. El proceso de elaboración incluye la maceración pelicular de las uvas despalilladas durante 24 horas, seguida de fermentación alcohólica y diez meses de envejecimiento en acero inoxidable. Marida de maravilla con quesos azules cremosos o platos de pescado muy elaborados, ofreciendo un emocionante contraste entre frescura floral y estructura audaz.

L'INCONTRO - MOSCATO NARANJA es un Moscato Blanco 100% con un tono amarillo dorado y reflejos anaranjados. En nariz es rico y complejo, con notas de jazmín, tilo, melocotón, albaricoque, limón y miel. En boca es equilibrado, con un final largo y estructurado y un ligero azúcar residual que aporta suavidad y dulzor. Se somete a maceración pelicular durante 24 horas antes de fermentar y envejecer durante diez meses en acero inoxidable. Este vino es ideal para acompañar repostería seca y pasteles no escarchados de sabor delicado, ya que ofrece un equilibrio perfecto de dulzor y frescura.

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