CANTINA COFFELE
(Bodega en Soave)

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Sobre la bodega y los vinos

Coffele es una bodega histórica y pionera situada en el corazón del Soave Classico, nacida de la unión de dos familias profundamente vinculadas a la tierra. Cuando Giovanna Visco, la última heredera de la familia Visco, se casó con Giuseppe Coffele, trajo consigo 25 hectáreas de viñedos en Castelcerino, uno de los crus más preciados de la zona de Soave.

En 1971, tras años de revitalizar los viñedos, Giovanna y Giuseppe fundaron la Azienda Agricola Coffele, abrazando un legado que se remonta a mediados del siglo XIX, cuando la familia Visco ya producía "Bianco Soave" con sus propias uvas. Giuseppe, maestro de escuela y más tarde director de escuela, transformó su pasión por el vino en el trabajo de su vida: introdujo la innovación y se rodeó de los mejores expertos en viticultura, respetando siempre la tradición. Su visión de futuro tuvo un profundo impacto tanto en la bodega como en toda la Denominación Soave.

Hoy, la bodega está dirigida por Alberto y Chiara Coffele, que continúan la labor de su padre con la misma dedicación y amor por su tierra. Su sede histórica, situada en el centro de Soave, a pocos pasos del castillo medieval, incluye una capilla del siglo XVII, una sala de cata de vinos, una bodega histórica y un jardín colgante, un oasis de paz donde los huéspedes son bienvenidos para experimentar los vinos Coffele en un entorno rico en historia y encanto.

Coffele es el primer productor ecológico certificado de la zona de Soave DOC Classico, y luce con orgullo la etiqueta ecológica de la UE en sus botellas. La bodega cultiva uvas Garganega, el corazón de Soave, junto con variedades Valpolicella y aceitunas locales, ofreciendo productos auténticamente ligados al territorio y que reflejan un profundo vínculo con la tierra.

Entre los vinos y productos disponibles directamente en la bodega o por encargo:

Soave Classico DOC - Expresiones puras de Garganega, elegantes y ricas en minerales.

Soave Classico DOC "Ca' Visco" - Un vino de autor con complejidad y longevidad.

Recioto di Soave DOCG - Un vino dulce de rica intensidad aromática.

Valpolicella DOC y Amarone DOCG - Tintos atrevidos y expresivos de las cercanas colinas de Verona.

Aceite de oliva virgen extra - Producido con el mismo cuidado y filosofía ecológica.

Cada producto Coffele es un auténtico embajador de la región, cultivado con principios ecológicos, elaborado con cuidado familiar y compartido con calidez desde un lugar donde el vino, el patrimonio y la hospitalidad son inseparables.

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