Cantina Fiammetta

La Cantina Fiammetta nació de la profunda conexión entre la tierra y la tradición familiar, inspirada por el abuelo Benito y sus viñedos, y el abuelo Gelindo y su bodega. Imagina a una niña montando en bicicleta por las colinas y los viñedos, pasando por los viñedos del abuelo Benito, llamados "Benedictus", y por las tranquilas callejuelas del pueblo. Por el camino se detiene a charlar con el sabio Gelindo, un gran conocedor de los viñedos y, sobre todo, un anfitrión generoso y acogedor. Fiammetta sueña despierta constantemente, acompañada por el suave sonido de un clarinete que llena el día de música y alegría. Estos sencillos momentos son los que hacen que la vida de Fiammetta sea cada día más colorida e inspiraron el espíritu que hay detrás de la Cantina Fiammetta. Hoy en día, la Cantina Fiammetta es la primera bodega ecológica de la provincia de Rímini y tiene una firme misión: devolver la vida a la tierra llevando "uvas de cosecha propia" directamente a la mesa a través de vinos auténticos y sostenibles. La granja se extiende ahora por 41 hectáreas de terreno, incluidas 20 hectáreas de bosque, mientras que la superficie restante se dedica a la agricultura con viñedos, olivares y campos de alfalfa. Los sobrinos de Benito -Francesco, Jacopo y Matteo- dirigen ahora la granja con amor y gran pasión, siguiendo la tradición familiar transmitida por su padre, Carlo Panzeri, marido de Fiammetta. Carlo Panzeri es un agrónomo con gran experiencia en el cultivo del viñedo y la viticultura, y los nueve vinos ecológicos diferentes que se producen en la Cantina Fiammetta representan el resultado de la dedicación y el duro trabajo de esta familia. Un hermoso paisaje rodea la finca y el Agriturismo Fiammetta, que se alza en una posición panorámica entre las onduladas colinas de Valconca y el mar Adriático, cerca de Rímini y Riccione. El caserío se utilizó en su día como hospedería de un monasterio, antes de convertirse en una granja rural con establo y almazara. Hoy, la casa, completamente restaurada, se ha dividido en dos apartamentos encantadores y confortables que pueden alojar a 6 y 8 huéspedes. Un pequeño sendero conduce desde el jardín a una piscina de piedra natural enclavada entre viñedos, rodeada de un verde césped con tumbonas y hamacas. Aquí, los huéspedes pueden relajarse de verdad y disfrutar de la apacible belleza de la naturaleza virgen que aún ofrece la campiña de Romaña, mientras descubren los auténticos vinos y la hospitalidad de la Cantina Fiammetta.

La Cantina Fiammetta produce nueve vinos: Sangiovese autóctono, Trebbiano y Rebola. Un blanco espumoso, un espumoso Brut y dos varietales internacionales: Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Todos los vinos son ecológicos.