Cantina Moros

Cantina Moros es un espacio verdaderamente único donde el vino, el arte y la arquitectura se unen en perfecta armonía. Sede de Claudio Quarta Vignaiolo, la bodega es también una galería de arte contemporáneo, donde el entorno de producción se enriquece con obras de gran valor artístico. Entre barricas y espacios de trabajo, los visitantes pueden admirar pinturas y el impresionante mural "Germinazioni3" del maestro Ercole Pignatelli, figura destacada del arte figurativo italiano y europeo desde los años sesenta.

Bajo la bodega se esconde una dimensión igualmente fascinante: la bodega subterránea alberga el Museo privado del Simposio de Claudio Quarta, donde se exponen artefactos arqueológicos que rastrean la antigua historia del vino. Todo el espacio ha sido cuidadosamente rediseñado para ofrecer una experiencia envolvente en la que coexisten la estética y la funcionalidad.

Se invita a los visitantes a un viaje que mezcla la cultura del vino con la expresión artística. La bodega acoge regularmente exposiciones de artistas emergentes, junto con degustaciones que a veces se enriquecen con actuaciones espontáneas de danza y teatro. Moros se erige como un lugar donde se puede sentir realmente la profunda conexión entre el arte y el vino.

Moros es el vino insignia de la finca, nacido en el corazón de Salento a partir de uvas Negroamaro complementadas con un pequeño porcentaje de Malvasia Nera, de acuerdo con las antiguas tradiciones locales. Las uvas proceden de un viñedo histórico de poco más de una hectárea, cuidadosamente recuperado del abandono y enraizado en los característicos suelos oscuros y arcillosos de la región.

La producción es meticulosa y orientada a la calidad: las uvas se vendimian estrictamente a mano, con rendimientos bajos para garantizar la concentración y la excelencia. La vinificación tiene lugar en una bodega pequeña y moderna, tras lo cual el vino fluye naturalmente por gravedad a la bodega subterránea de barricas. Aquí envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, desarrollando estructura, profundidad y elegancia.

La primera añada, 2012 -considerada ahora una etiqueta de coleccionista- obtuvo rápidamente la aclamación internacional. En su debut en el mercado en 2015, recibió una impresionante puntuación de 90/100 tanto en The Wine Advocate de Robert Parker como en Wine Spectator, confirmando que Moros es un vino de calidad y carácter excepcionales.