Castello di Meleto

El Castello di Meleto es un tesoro histórico y medioambiental de Gaiole in Chianti, que custodia la región desde 1256. Con una extensión de 1.000 hectáreas y más de 700 hectáreas de bosques, la finca encarna un profundo compromiso con la sostenibilidad y la biodiversidad. Como la mayor finca ecológica del Chianti Classico, Castello di Meleto emplea tecnología avanzada en su viticultura, garantizando una agricultura de precisión en sus 130 hectáreas de viñedos. La finca produce vinos con un fuerte sentido de identidad, centrándose en microvinificaciones de pequeños lotes, preservando el carácter único de cada parcela.

La finca también alberga iniciativas apícolas, con 80 colmenas que producen miel ecológica, reflejo del entorno saludable que se mantiene en la propiedad. El proyecto "En nombre de la abeja" permite a los particulares adoptar colmenas, fomentando la repoblación de abejas y apoyando el ecosistema. Los visitantes del castillo pueden explorar sus vastas bodegas, donde una tienda de vinos y salas de degustación ofrecen una experiencia inmersiva en los vinos de la finca, las carnes curadas de su granja de cría en libertad "Suino Cinto Senese Dop", el aceite de oliva ecológico y otras delicias toscanas.

La dedicación a preservar el medio ambiente queda patente en la decisión de la finca de adherirse al Biodistrito del Chianti en 2020, un esfuerzo colectivo entre los productores locales y las administraciones públicas para gestionar los recursos de forma sostenible, haciendo hincapié en la producción y el consumo ecológicos. El bosque circundante desempeña un papel crucial en la reducción de las emisiones de dióxido de carbono, ya que cada hectárea elimina nueve toneladas de CO2 al año, contribuyendo a un ecosistema más limpio y sano.

Con una rica historia y un enfoque vanguardista de la sostenibilidad, Castello di Meleto no es sólo un símbolo de Gaiole in Chianti, sino también un faro de elaboración responsable e innovadora del vino, que combina tradición y modernidad en el corazón de la Toscana.

Castello di Meleto ofrece una impresionante gama de vinos que ponen de relieve la diversidad y calidad de su finca de Chianti Classico. La colección Neo-Clásicos presenta interpretaciones modernas de los vinos toscanos tradicionales, haciendo hincapié en la pureza y la precisión. Los vinos Cru representan la cumbre de las expresiones de un solo viñedo, mostrando las características únicas de parcelas específicas de la finca. La Colección Borgaio se centra en vinos accesibles y cotidianos que captan la esencia de la Toscana con elegancia y accesibilidad. Cada colección refleja el compromiso de la finca con la excelencia en la elaboración del vino.