Champagne BLAISE LOURDEZ

Bruno Blaise, enólogo desde hace 30 años, sucedió a su padre, a su abuelo... en definitiva, a la quinta generación de enólogos. Es un apasionado de la vid y el vino. Elabora sus propios vinos y mezclas. Creó la cuvée Louis François en 1996. Isabelle Blaise se unió a la aventura y te da la bienvenida a su jardín, un bar de champán, todo el verano, un lugar relajante para disfrutar de una copa de champán. Ofrece visitas a la bodega para explicar el trabajo de una viticultora independiente. Creó la cuvée Charme en 2002. Antoine Blaise, su hijo, ha terminado sus estudios de viticultura. Le apasiona el vino y disfruta compartiendo sus conocimientos con los visitantes. Ha desarrollado un nuevo método de vinificación: el uso de un depósito ovoide de hormigón. Creó la cuvée L'Ové en 2020.

La Pinot Meunier es la variedad de uva insignia del valle del Marne. En Francia, sólo se encuentra en Champagne. Su característica distintiva es que produce un Champán afrutado y redondo. Cuando procede de una viña vieja, con uvas muy maduras en la vendimia, como nuestra cuvée Nature, puede elaborarse con dosificación cero, es decir, sin azúcar añadido. Este vino base procede de un viñedo plantado por la abuela de Isabelle hace 65 años. Orientada al sur, la vista junto a esta parcela es magnífica al atardecer. Isabelle ha creado un espacio para disfrutarla. Esta cuvée es excepcional y poco común.

Nuestro Chardonnay: En el suelo poco mineral de nuestro valle, la variedad de uva Chardonnay puede expresarse libremente. Es muy aromática y afrutada. Hemos querido seleccionar algunas parcelas de Chardonnay en Damery para crear dos de nuestras notables cuvées: Charme y Charme Ambrée. Tras más de seis años de envejecimiento, nuestro Blanc de Blancs ofrece aromas de brioche. Y nos atrevimos a mezclar este Chardonnay con un toque de vino tinto para ofrecerte una cuvée poco común, ligeramente ambarina y de aromas complejos.