Champagne MARC
(Bodega en Champán)
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4 Horas
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Sobre la bodega y los vinos
La historia de Champagne Marc no sólo está íntimamente ligada a la historia de Francia, sino que también refleja su noble corazón y espíritu. Comienza en 1626, cuando el señor François de Baradat, rico propietario de un viñedo en Fleury-la-Rivière, en Champaña, y cortesano favorito del rey Luis XIII, es condenado al exilio por Richelieu, por aventuras amorosas y por provocar a duelo al marqués de Seguier. De regreso a su finca de Fleury-la-Rivière, famosa entonces por su vino tinto, François de Baradat tuvo que esperar a la muerte de Richelieu para volver a encontrar el favor de la corte real. Cuando finalmente regresó a la corte, legó sus bienes a los antepasados de la familia Marc. Para rendir homenaje a este flamante benefactor, Champagne Marc adorna, hasta el día de hoy, todas y cada una de sus botellas de champán con el símbolo de unas espadas cruzadas sobre un sol radiante: el signo de la realeza.
Digno heredero de la nobleza y la pasión que forjaron su destino, Champagne Marc ha sabido perpetuar el saber hacer ancestral de sus antepasados, al tiempo que evolucionaba las técnicas de producción para garantizar el mejor de sus champanes.
se han sucedido 12 generaciones de viticultores apasionados, enriqueciendo y sublimando el saber hacer transmitido de padres a hijos, creando una sutil alquimia entre la técnica de los procesos y la emoción de la creación. Para dotarse de los medios necesarios para alcanzar sus ambiciones, la Casa ha optado por mimar sus uvas mediante estrictos métodos de producción: prensa tradicional para controlar mejor el prensado, ausencia de fermentación maloláctica, envejecimiento de los champagnes durante un periodo mínimo de 3 años, algunas añadas sólo se producen cada 2 años para elegir sólo los mejores zumos... También con esto en mente, Champagne Marc sólo produce sus añadas con mostos de primera prensada, los mejores. Menos cantidad para más calidad..