Champagne Pierre Mignon
(Bodega en Champán)
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Comentarios
Expérience unique et inoubiable
Ludovic nous a régalé avec sa passion pour son métier ainsi que la maîtrise de son sujet.
Un moment inoubliable pour clôturer une belle journée en beauté. Et le rapport qualité/prix était plutôt bluffante – je ne m'attendais clairement pas à goûter autant de vins, en autant d'abondance.
Nathan
Sobre la bodega y los vinos
Sumérgete en el refinado mundo del Champán en nuestro exclusivo bar de Champán de Épernay, situado en el corazón de la región de Champaña-Ardenas. Aquí podrás disfrutar de un momento de convivencia y relajación mientras te deleitas con una degustación de nuestras prestigiosas cuvées, incluidas las Cuvées Brut Prestige y Blanc de Blancs Grand Cru. La experiencia de la degustación se eleva con delicias cuidadosamente seleccionadas, como salmón ahumado, caviar, embutidos locales y quesos finos. Además, nuestra tienda ofrece una serie de actividades y clases magistrales diseñadas para introducirte en el arte de la elaboración del champán y en la excelencia de nuestros mejores champagnes.
El Champagne Pierre Mignon es el resultado de un largo linaje de viticultores, con cinco generaciones dedicadas a la elaboración de Champagnes excepcionales que respetan la tradición a la vez que abrazan la innovación. Pierre e Yveline Mignon, herederos de este legado familiar, dirigen la propiedad junto a sus hijos, Céline, que gestiona las exportaciones y las relaciones comerciales, y Jean-Charles, que supervisa el viñedo y las operaciones de vinificación.
La finca abarca 20 hectáreas de algunos de los mejores crus de Champagne, como el Valle del Marne, la Costa de los Blancos y la región de Épernay. El viñedo está plantado predominantemente con Pinot Meunier (50%), complementado con Chardonnay (40%) y Pinot Noir (10%). Esta diversidad de terruños permite crear Champagnes con carácter y personalidad propios.
La artesanía transmitida de generación en generación, combinada con las cualidades únicas de estos grand crus, ha hecho que el Champagne Pierre Mignon ocupe un lugar en algunas de las mejores mesas de Francia y del extranjero. Descubre las extraordinarias cuvées, donde sutiles alianzas de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir revelan la elegancia y complejidad de nuestros vinos. La finca ha obtenido con orgullo la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE), nivel 3, en reconocimiento de su compromiso con la viticultura sostenible y la gestión medioambiental.
La finca está situada en Le Breuil, un destacado centro de producción de Pinot Meunier, con sus 20 hectáreas de viñedo repartidas por sectores clave de la región de Champaña, como el valle del Marne, la Côte des Blancs y los alrededores de Épernay.
Durante cinco generaciones, la familia Pierre Mignon ha cultivado este rico terruño, produciendo Champagnes excepcionales. Gracias a una esmerada atención a los detalles, tanto en el viñedo como durante el proceso de vinificación, e impulsada por una profunda pasión por el oficio, la finca se ha ganado el reconocimiento mundial. Los champagnes Pierre Mignon son célebres por su elegancia y refinamiento, y adornan las mesas más prestigiosas de todo el mundo.
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