Clos Vieux Rochers
(Bodega en Burdeos, Castillon - Côtes de Bordeaux, Côtes-de-bordeaux)
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Sobre la bodega y los vinos
El viñedo Clos Vieux Rochers está situado en la pintoresca campiña de Puisseguin, cerca de la famosa región de Saint-Émilion. Propiedad de Robert Brimfield y Stephen McMahon, el viñedo lleva muchos años produciendo vinos Castillon Côtes de Bordeaux de gran calidad. Con su pasión por la viticultura, han mejorado la finca, renovando tanto los edificios como el propio viñedo. Su objetivo es crear vinos que satisfagan tanto los gustos modernos como los tradicionales. Además de la producción de vino, ofrecen alojamiento en cuatro casas rurales de un dormitorio bellamente renovadas, que permiten a los huéspedes experimentar el viñedo de primera mano. Hay visitas guiadas y catas, que permiten a los visitantes conocer el proceso de elaboración del vino y la historia de la finca.
La aventura de Brimfield y McMahon en la viticultura fue impulsada por su amor al vino y su experiencia previa en el sector. Han transformado con éxito Clos Vieux Rochers, combinando la tradición con la innovación para crear vinos que cautivan a una amplia gama de paladares. La finca ofrece una experiencia acogedora, que combina la tranquilidad de la vida en el viñedo con el placer de disfrutar de un buen vino y un alojamiento confortable.
Clos Vieux Rochers produce una mezcla de 80% Merlot y 20% Cabernet Franc bajo la denominación Castillon Côtes de Bordeaux. Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés de dos años, el vino presenta un color cereza negro, con aromas de fruta negra, vainilla y avellana. En boca, ofrece sabores de frutas del bosque, complementados con notas amaderadas y especiadas, creando un vino armonioso y con alma. El terruño refleja el de la cercana Saint-Émilion y la dedicación de la finca a la elaboración de vinos excepcionales.
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