Domaine Heywang
(Bodega en Alsace, Coeur d'Alsace)
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1 Hora 30 Minutos
Participantes: Mínimo 2, Máximo 10
1 Hora 30 Minutos
Participantes: Mínimo 2, Máximo 15
Sobre la bodega y los vinos
Situado en Heiligenstein, Alsacia, el Domaine Heywang es una encantadora bodega familiar que abarca 7 hectáreas de viñedos cultivados ecológicamente. Enclavada al pie del Monte Sainte-Odile, nuestra finca cuenta con bodegas en pleno corazón de los viñedos. Cultivamos todas las variedades de uva alsacianas clásicas, incluida la singular Savagnin Rose, con la que se elabora el Klevener de Heiligenstein, una especialidad local desde 1742.
Nuestra filosofía de vinificación se basa en prácticas artesanales que respetan los ritmos de la naturaleza. Desde 2011, contamos con la certificación ecológica, evitando herbicidas e insecticidas químicos y centrándonos en rendimientos controlados. Este compromiso permite que nuestros terruños expresen su verdadero carácter en cada botella.
Nuestros vinos, que van de secos a dulces, suelen beneficiarse de un envejecimiento prolongado en botella, con especial énfasis en el Klevener de Heiligenstein, una variedad de uva rara y antigua exclusiva de Alsacia.
Únete a nosotros para vivir experiencias únicas:
Visita a la bodega y cata de vinos: Conoce nuestra finca y cata cinco vinos seleccionados de nuestra colección.
Los Sentidos del Vino: Involucra tus cinco sentidos en una experiencia de cata única.
Taller de Pintura sobre el Vino: Únete al artista Laurent Bessot en una sesión creativa con vino tinto y cerveza, acompañada de una cata.
Vinos y Sabores: Disfruta de un pintoresco paseo por nuestro pueblo y viñedos, que culmina con una encantadora cena ambientada en el viñedo.
Aperitivo Gourmet: Saborea maridajes únicos con nuestros vinos ecológicos durante un delicioso aperitivo.
Picnic en la Bodega (Pentecostés): Experimenta la profesión de viticultor con paseos por los viñedos, visitas a las bodegas, catas y juegos. Trae tu picnic, ¡y nosotros pondremos el vino!
Velada del Vino Nuevo (finales de septiembre): Celebra el "neier siesser" con vino fresco, embutidos, queso y un ambiente agradable.
Nuestros vinos alsacianos: Klevener de Heiligenstein y más allá
Como viticultores alsacianos, elaboramos vinos excepcionales en nuestra bodega de Heiligenstein, especializados en el raro Klevener de Heiligenstein y en todas las principales variedades de uva alsacianas, incluidos los prestigiosos Grands Crus Kirchberg de Barr. Nuestros vinos reflejan la belleza de nuestros terruños de laderas empinadas y soleadas, cultivados mediante viticultura biodinámica.
Nuestras variedades de vino
Producimos Klevener de Heiligenstein en cuatro estilos:
Seco: Crujiente, con notas de melocotón y cítricos, ideal para el marisco.
Seco (Demi-Sec): Ligeramente dulce, con albaricoque y pera, perfecto para platos especiados.
Moelleux: Rico, meloso, combina bien con postres o foie gras.
Liquoreux: Intensamente dulce, con frutos secos y especias, ideal para ocasiones especiales.
También elaboramos vinos de todas las variedades de uva alsacianas, como Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris y otras, junto con nuestros renombrados Grands Crus Kirchberg de Barr, conocidos por su elegancia y mineralidad.
Nuestra bodega
Con sede en Heiligenstein, nuestra bodega combina la tradición con los principios biodinámicos. Vendimiamos a mano las uvas de nuestros excepcionales terruños de ladera para crear vinos auténticos y expresivos que honran el patrimonio de Alsacia. Descubre la diversidad y elegancia de nuestro Klevener de Heiligenstein y otros vinos alsacianos.