Domaine Piallat

"Domaine Piallat, no es la culminación de todo un linaje, sino un homenaje familiar. Desde la humilde granja de mis bisabuelos, quise hacer en una sola generación lo que mis antepasados no pudieron realizar por sí mismos. En vísperas de mi mayoría de edad, me lancé a esta aventura, una aventura concretada unos años más tarde, en 2003, con mi esposa Laure. Si conoces la gallina de los huevos de oro, pronto conocerás esta tierra, que cuenta un verdadero mito sobre los "diamantes oscuros" que crecen en las raíces de los árboles. Es la trufa la que me inspiró para elaborar mis vinos en la lengua materna de mis antepasados, el latín, para nuestros dos primeros tintos, Melano y Aestivum, pero también en la lengua de mi infancia, el provenzal, para nuestra prestigiosa cosecha Rabasse. Es en estas tierras, encajando sus relieves de colinas y mesetas, donde me encuentro junto a variedades de uva tan singulares y diversas y donde trabajo esta tierra en armonía con la naturaleza, una naturaleza que sigue siendo salvaje a la vez que se deja domesticar. Cumplí el sueño de generaciones que quedaron atrapadas en el frenético ritmo del tiempo. Mi único deseo es inspirar con este logro el respeto que doy y recibo de la naturaleza. Espero que, después de mí, sigamos compartiendo estos valores humanos con generosidad. ¡Nos gusta hacerlo en mi región natal! Así es como acogemos calurosamente a cada persona que quiere descubrir nuestro pequeño tramo de historia y riqueza próspera." Philippe Piallat

El Domaine Piallat elabora una gama de vinos expresivos en el corazón de la Drôme provenzal, que reflejan tanto la fuerza como la elegancia del terruño del valle del Ródano. Los viñedos de la finca están situados a altitudes de entre 380 y 400 metros, en suelos predominantemente arcillo-calcáreos con zonas de guijarros rodados, y las cepas tienen una edad media de 40 años.

Vinos Tintos de los Pueblos de Côtes du Rhône

Cuvée 'Rabasse' 2021 Mezcla de Garnacha (50%), Syrah (20%), Cariñena (15%) y Mourvèdre (15%), envejecida en barricas de roble. Este vino estructurado revela un color rojo intenso y elegantes notas de frutos rojos y negros. Ideal para comidas festivas y perfecto con embutidos artesanos como el serrano. Se sirve mejor a 14-15°C y puede envejecer hasta 15 años.

Cuvée "Aestvum" 2022 Compuesto por un 85% de Syrah y un 15% de Garnacha, este vino es conocido por su finura y su final largo y elegante. Con aromas de frutos rojos y especias, ofrece taninos estructurados y un toque de regaliz. Sírvelo a 10-12°C y disfrútalo dentro de 8-10 años.

Cuvée 'Mélano' 2019 Un tinto suave y generoso elaborado con Garnacha Negra (85%) y Syrah (15%), cultivadas en laderas de guijarros. Sedoso al paladar, con frutos rojos brillantes y un suave dulzor que redondea los taninos juveniles. Sírvelo a 10-12°C. Se disfruta mejor en 6 años.

Côtes du Rhône Pueblos Blancos

Côtes du Rhône Blanc AOC Mezcla 50/50 de Roussanne y Marsanne, este vino blanco muestra un brillante tono amarillo pálido y aromas de flores blancas, frutas exóticas y fruta de pulpa blanca. En boca es generoso y carnoso, perfecto como aperitivo o con platos de pescado y carne. De viñas de 30 años a 380 m de altitud.

Côtes du Rhône Rosado

Côtes du Rhône Rosado 2024 Elaborado con Cinsault (85%) y Garnacha Negra (15%), es un rosado fresco, afrutado y delicioso, ideal para los momentos estivales. Sírvelo a 10-12°C y disfrútalo dentro de 2 años