Name: Manaresi
Rating: 5

Reserva una experiencia

Visita panorámica y cata de vinos en la finca Manaresi

Zola Predosa, Bolonia, Emilia-Romaña - (Colinas de Bolonia, Food Valley) 2 Horas Mín 1, Máx No especificado

Desde €36 (Descuento para grupos)

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Comentarios

Absolutely amazing experience!

Valoración: 5 sobre 5 4/1/25

My partner and I visited Manaresi wine estate at the end of April. It was the most amazing experience! A short train or bus ride and a 20-minute walk from Bologna. The estate looked stunning and the views were incredible. Most importantly, Fernanda gave us a truly exceptional tour of the whole estate and shared much information on the wines and the way of life at the winery. She was the best tour guide! We had our wine tasting at the terrace, in the sun, surrounded by wisteria and overlooking the hills of Bologna. We tasted four wines and all of them were equally incredible. 10/10 would recommend and will be returning!
Dunja

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Sobre la bodega y los vinos

En la Bodega Manaresi, Donatella y Fabio cultivan sus viñedos con una profunda conexión con la tierra, practicando lo que llaman agricultura pura: una filosofía de cuidado meticuloso y respeto por la naturaleza que define su elaboración del vino.

El viaje comenzó en 1986, cuando la familia Agostoni-Manaresi se trasladó a la colina de Bella Vista, en Zola Predosa. Entre 1988 y 1992 se plantaron los primeros viñedos y, con los años, la finca se restauró cuidadosamente. En 2006, Maria Teresa Manaresi y sus hijos, Donatella y Daniele Agostoni, asumieron la plena propiedad, asegurando su conservación y desarrollo futuro.

Entre 2008 y 2009, la finca se renovó aún más con la plantación de Grechetto Gentile (Pignoletto) y Sauvignon Blanc. Se restauró la histórica granja y se construyó una bodega moderna, equipada con tecnología punta. La cosecha de 2009 fue la primera que se vinificó y embotelló por completo en la Bodega Manaresi, y los primeros vinos salieron al mercado en la primavera de 2010.

Desde entonces, la Bodega Manaresi ha mantenido su compromiso de producir vinos que reflejen la pasión, la tradición y la innovación de su tierra.

En 2008-2009, Donatella y Fabio se embarcaron en la renovación de parte de los viñedos de la Bodega Manaresi, plantando 0,7 hectáreas de Pignoletto y Sauvignon. Este proyecto siguió a un meticuloso análisis de la composición del suelo, los clones, los portainjertos y los materiales técnicos. En 2009, la reforma completa de la bodega y la casa rural estaba terminada, marcando un nuevo capítulo para la finca.

Un vino espumoso intrigante y cautivador - DOCG Colli Bolognesi Pignoletto - Frizzante: - Uvas: Vendimia temprana para preservar la frescura y una acidez óptima. Vendimiadas a mano y seleccionadas cuidadosamente en pequeñas cajas. - Rasgos distintivos: Delicado aroma varietal y fino perlage. Intenso bouquet de flores blancas y pera, que logra un equilibrio entre frescura, elegancia y estructura. - Versatilidad: Un vino de aperitivo perfecto, pero suficientemente estructurado para acompañar toda una comida. Marida maravillosamente con sabrosos platos de Emilia-Romaña y de la cocina italiana en general. Se disfruta mejor bien frío.