Matteo Soria
(Bodega en Langhe, Monferrato)

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Sobre la bodega y los vinos

En el sureste de Piamonte, en la región de las Langhe, en lo alto de una colina, se encuentra Castiglione Tinella. Con un 92% de terreno cultivado con vides de Moscato, es uno de los primeros pueblos italianos con mayor densidad de viñedos. La finca Soria lleva allí desde el siglo XIX y mantiene un fuerte vínculo con la tierra circundante y las tradiciones transmitidas de padres a hijos. La Finca está situada en la Frazione San Martino, zona prestigiosa para la uva Moscato desde principios del siglo XVII. La colina de San Martino presenta ligeras pendientes y es rica en "tierra blanca" (sinónimo local para identificar un suelo con mucha arena), lo que confiere a las uvas y, por tanto, al vino, excelentes perfumes característicos del Moscato d'Asti de Castilgione Tinella. La Finca se compone hoy de 40 Ha (100 acres) que se extienden alrededor de la bodega. Están plantadas con una cuidadosa selección de clones elegidos entre los más adecuados capaces de transformar todas las características del suelo en uvas perfectas ricas de acidez y aromas. La finca fue fundada por la familia de Sebastiano Soria, bisabuelo de Matteo, que aprendió todas las técnicas y secretos para producir uvas excelentes, condición fundamental para obtener un vino superior

La finca se compone hoy de 40 Ha (100 acres) que se extienden alrededor de la bodega. Están plantadas con una cuidadosa selección de clones elegidos entre los más idóneos capaces de transformar todas las características del suelo en uvas perfectas ricas en acidez y aromas. La colina de San Martino presenta ligeras pendientes y es rica en "tierra blanca" (sinónimo local para identificar un suelo con mucha arena), lo que confiere a las uvas y, por tanto, al vino, excelentes perfumes característicos del Moscato d'Asti de Castilgione Tinella. El Moscato d'Asti Soria representa uno de los vinos piamonteses más característicos. Dulce pero no empalagoso, con un inimitable aroma almizclado de las uvas con las que se elabora, un sabor delicado e intenso que recuerda a glicinia, lima, melocotón, albaricoque, salvia, limón y azahar. A lo largo de los años ha alcanzado niveles de calidad extraordinarios gracias a la difusión de la moderna tecnología enológica, en particular la vinculada a la cadena de frío, que ha permitido mantener en el vino los aromas y sabores de la uva. El Moscato d'Ati Docg se somete a estrictos controles para garantizar que llegue a tu mesa un producto excepcional.

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