Oxenfeld Wines

Oxenfeld es una pequeña bodega familiar situada en las colinas de Sant’Antonio, sobre Rovereto, en pleno corazón del Trentino. El proyecto surgió del deseo de Valérie Bossi Fedrigotti de crear vinos profundamente ligados a la identidad del lugar, su historia y su paisaje.

El nombre Oxenfeld, «Campobove» en italiano, proviene del apellido histórico de la familia, Bossi Fedrigotti von Ochsenfeld, y refleja una larga tradición vinculada al vino y al territorio del Trentino. Rodeada de viñedos, cipreses y la luz de la montaña, la finca también cuenta con una pequeña iglesia románica del siglo XIII, que sigue aportando a Sant’Antonio su atmósfera única y atemporal.

En Oxenfeld, el vino se elabora con una visión personal y contemporánea, combinando elegancia, autenticidad y respeto por la tierra. Actualmente, la bodega se centra en el Pinot Blanc, interpretado a través de la frescura, la mineralidad y la facilidad para beber, y entre sus proyectos futuros se incluyen vinos espumosos elaborados según el método tradicional.

Actualmente, Oxenfeld se centra en el Pinot Blanc, que se caracteriza por su frescura, elegancia y el carácter mineral de las colinas de Sant’Antonio. Los viñedos se encuentran a unos 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos dolomíticos, expuestos a la intensa luz de la montaña y refrescados cada día por la «Ora del Garda», la suave brisa que viene del cercano lago de Garda.

Además del Pinot Blanc, la finca también cultiva Chardonnay y Pinot Noir, variedades que forman parte de los proyectos futuros de la bodega, entre los que se incluyen los vinos espumosos elaborados según el método tradicional. El cultivo se lleva a cabo prestando gran atención a la sostenibilidad y al respeto por el paisaje, combinando la tradición, el esmerado trabajo en los viñedos y una visión contemporánea de la viticultura del Trentino.

Durante la experiencia de cata, los invitados también tendrán la oportunidad de descubrir una selección de vinos tintos históricos de la bodega familiar Conti Bossi Fedrigotti, entre los que se incluyen el Teroldego y el famoso Fojaneghe, considerado el primer coupage al estilo bordelés elaborado en Italia.

Esta combinación te permite explorar diferentes facetas de la cultura vinícola del Trentino, desde blancos de montaña frescos y verticales hasta algunos de los vinos tintos más históricos de la región.