LA MARMOCCHIA SOC AGR SS

La bodega Marmocchia abarca 23 hectáreas, 14 de ellas dedicadas a viñedos en el valle del arroyo Ghiaia, enclavado en las colinas de Bolonia. Esta zona está impregnada de tradición y es conocida por sus productos típicos. La bodega mantiene un enfoque familiar y artesanal, respetando los ritmos de la naturaleza e incorporando técnicas innovadoras tanto en el viñedo como en la bodega, como parte de su filosofía de producción ecológica.

La primera mención histórica de la explotación se remonta a 1630, en la época de la peste en la zona de Bolonia. La empresa toma su nombre de la familia Marmocchi, que sobrevivió a la epidemia. Dirigida por la familia Montaguti desde mediados del siglo XIX, la bodega se encuentra ahora en su sexta generación. En los años 80, la familia decidió especializarse en la producción y comercialización de vinos. Hoy, Alberto, el actual propietario, continúa esta tradición, aplicando los conocimientos heredados de su padre junto con estudios modernos para supervisar todas las operaciones técnicas tanto en el viñedo como en la bodega.

Las catas en la bodega ofrecen un viaje sensorial, que comienza con un paseo por el viñedo, donde se comparte la historia de la finca y su camino hasta convertirse en ecológica. En la bodega, los invitados pueden seguir el proceso desde la uva hasta el vino. Las catas se pueden disfrutar en la tienda, el jardín o la terraza con vistas al valle. Junto a los vinos, se sirven delicias locales como salami Mora Romagnola, Parmigiano Reggiano de pastos de montaña y gelatina de vino elaborada con Pignoletto Superiore DOCG Colli Bolognesi.

Mediante un tipo de cultivo ecológico, la Bodega Marmocchia ha recuperado su relación con la vid, la vida y sus ciclos naturales. La finca crea productos de calidad que respetan la naturaleza y la autenticidad del territorio. Desde un simple aperitivo con amigos a una cena romántica, pasando por un elaborado almuerzo dominical con vinos de la finca, su convivencia es una experiencia única.

Los vinos de la producción de Marmocchia: - ALLOB - Espumoso Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Biologico - ANINO - Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCG Biologico - 1984 - Espumoso Colli Bolognesi Pignoletto DOCG - refermentado en botella - LE BORGHE - Colli Bolognesi Espumoso Barbera DOC Biologico - CAVARIOL - Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC Biologico - OIUM - Colli Bolognesi Merlot DOC Biologico - ALLALUNA - Vino de uvas sobremaduradas Biologico - DIALBERTO - Colli Bolognesi Bologna Bianco doc Biologico

- DIALBERTO - Colli Bolognesi Pignoletto Docg frizzante Biologico

- DIALBERTO - Colli Bolognesi Barbera doc

- DIALBERTO - Vino Spumante Brut rosato biologico

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