Name: Vigna Cunial
Rating: 5

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Cata de vinos en Vigna Cunial, la primera Bodega ecológica regenerativa de Italia en las Colinas de Parma

Traversetolo, Parma, Emilia-Romaña - (Lambrusco, Food Valley, Colinas de Parma) 1 Hora 45 Minutos Mín 2, Máx 30

Desde €25

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Comentarios

Experience imperdibile

Valoración: 5 sobre 5 5/1/25

Vigna Cunial è tradizione, storia ed innovazione allo stesso tempo !
Emilio, uno dei componenti della famiglia Cunial, ha saputo raccontare in maniera coinvolgente tutto il lavoro che c’è dietro ai prodotti che offrono, con grande attenzione e cura ai dettagli, trasmettendo tutta la passione e l’amore che lui, suo fratello e suo padre mettono in quello che fanno.
Il posto è un vero e proprio angolo di paradiso nel quale vale la pena andare se si vuole trascorrere del tempo in serenità, gustando dell’ottimo vino e mangiando dei prodotti tipici del territorio.
Rapporto qualità prezzo eccellente.
Federica

Beautiful afternoon!

Valoración: 5 sobre 5 2/1/25

We loved everything: the walk in the vineyard learning about soil, sun, water and pruning; the tour in the wine making facilities, sipping wines straight out of the tanks; the official wine tasting experience, during which we tasted a variety of white and red, still and sparkling, together with some delicious local bites. Leonardo is competent, interesting, passionate and fluent in English as he travels and spends time regularly in famous foreign wine making regions. The ORGANIC approach has to be praised, supported and encouraged. Vigna Cunial is leader and pioneer in Italy and Europe: cudos!
I will return, treating more friends and visitors with a memorable afternoon.
Thanks, Leo!
Alessandra

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Sobre la bodega y los vinos

Fundada a principios de la década de 2000, Vigna Cunial es una bodega familiar con certificación ecológica que abarca unas 30 hectáreas, 15 de ellas dedicadas a viñedos en las pintorescas colinas de Parma, en la comuna de Traversetolo. Comprometida con la producción de vinos naturales y ecológicos, la finca sigue prácticas agronómicas que respetan el equilibrio microbiológico del suelo, el agua, los ecosistemas locales y los ritmos naturales de la vida.

Los viñedos, situados a una altitud de entre 200 y 400 metros sobre el nivel del mar, están plantados en suelos de origen marino, muy calcáreos, que confieren a los vinos un carácter mineral y una complejidad únicos, distinguidos por sus pronunciadas notas salinas.

Desde 2007, Vigna Cunial se dedica al renacimiento de la antigua uva Malvasía de Parma. Registrada en 2018 como la única variedad de uva autóctona de la provincia de Parma, esta uva se conocía originalmente como "Malvasia odorosissima" y más tarde se rebautizó como "Malvasia Casalini" en honor del Sr. Casalini, custodio de algunas de las viñas más antiguas. Las investigaciones demuestran que esta uva tiene orígenes antiguos y es probablemente descendiente del Moscatel de Alejandría. la "Malvasia Casalini" se distingue de otras Malvasias locales por sus excepcionales resultados en la vinificación, sobre todo en la producción de vinos espumosos.

Vigna Cunial es miembro activo de Vi.Te. (Vignaioli e Territori), la Asociación del Vino Natural, lo que refleja su compromiso con la gestión medioambiental y la biodiversidad. Además de viñedos, la finca cultiva diversas variedades frutales patrimoniales y olivos autóctonos de Mulazzano, y preserva la biodiversidad local con setos y bosques de hoja ancha, mejorando el equilibrio natural del paisaje.

Vigna Cunial ofrece una selección de vinos ecológicos, como Primorosso (Barbera IGT), Monteroma (Malvasia IGT), Rosato Spumante brut (Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay), Brigliasciolta (Pinot Nero IGT), Valle di Sivizzano (Sauvignon IGT), Riserva (Syrah), Valtermina (Chardonnay IGT) y Rosso del Conte (Cabernet Sauvignon, Merlot). También producen Grappa de uvas Barbera y Malvasía, y una sidra de manzana. Cada vino refleja el terruño único de la región y las prácticas ecológicas.